锡纸地方特色烧烤,锡纸烧烤介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锡纸地方特色烧烤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锡纸地方特色烧烤的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸猪血烧烤做法？
2. 锡纸烧烤教程？

锡纸猪血烧烤做法？

原料：猪血1250克，鸡蛋4个，葱花25克，姜末10克，盐8克，味精8克，花椒面6克，老汤750克，豆油20克，猪脆肠2根（长约70厘米）。以上血肠为5份量。

制法：

1、将鸡蛋搅匀倒入猪血中，放葱花、姜末、盐、味精、花椒面、老汤搅匀，加入豆油。

2、将脆肠洗净，把一头用线扎紧，从另一头把搅拌好的猪血灌入脆肠内然后扎紧。

3、将锅内加入3千克水加热到80度左右，放入脆肠煮6分钟即可。

主料：猪心500克

配料：鸡粉适量，肉香粉适量，胡椒粉适量，十三香适量，盐适量，姜片适量，葱段适量

制作步骤：

1、猪心中间切刀不切断，整个猪心平铺开用清水洗净。

2、水分空干后整个猪心放三小勺干料，三分之二小勺盐，均匀抹在猪心的两面。

3、切少许姜片，葱段放在猪心上腌制2-4小时。烤时把猪心取出，姜片葱段去掉。

4、整个猪心平铺来放在锡纸上，锡纸包两层，把锡纸内的空气挤没，埋在蔫炭里烧20分钟。不要用旺火的炭，如果用旺火炭，需要准备炭灰撒在炭上压制火力。

5、到时间后把猪心在锡纸内取出，少许糊边修剪，用干布把猪心包起来，趁着热度把猪心内的水分和多余的盐分揉搓出来，要使劲的揉搓。

6、揉干后把猪心分割成小条，手撕，刀切均可，分割后装盘放在微波炉里高火微波1.5分钟，一道锡纸猪心就完成了。

食材清单

猪血 400克 、 娃娃菜 1颗 、 蒜苗 1根 、 小米辣 3个 、 大蒜 整个 、 郫县豆瓣 两勺 、 生抽 两勺 、 蚝油 1勺 、 热水 适量 、 盐 少许 、 糖 少许

锡纸猪血烧烤做法

1、食材清洗干净，大蒜切末，郫县豆瓣剁碎 蒜苗切碎

2、可入烤箱的容器中铺上锡纸

3、娃娃菜洗净沥干水分铺底，放上猪血块，表面撒上蒜苗

4、锅里热油，放入大蒜煸香，放入豆瓣炒出红油，加入小米辣翻炒均匀，加入热水、蚝油、生抽、少许盐、糖煮沸

5、将酱料浇在猪血上

6、盖上锡纸，烤箱220度预热5分钟，烤20分钟即可，出锅撒点芝麻装饰下

锡纸烧烤教程？

材料:

金针菇1把(400克)，蒜1头，生抽3勺，蚝油2勺，孜然粉适量，椒盐粉适量，黑胡椒粉适量，小米椒3个

做法:

1、烤盘用锡纸垫着，金针菇切头，撕成条洗干净沥干水分，放烤盘.上。蒜剁成蒜末，小米椒切粒

2、锅里烧热倒适量油，放蒜末炒香，十生抽十蚝油搅拌均匀，撒到金针菇上，放小米椒，撒适量椒盐粉，孜然粉，黑胡椒粉

食材：金针菇！

步骤：金针菇去头洗净沥干水分备用

制酱：2勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕胡椒粉➕一勺白芝麻➕一勺孜然粉➕蒜末〈可多放〉➕一勺辣椒粉（搅拌均匀）

3空气炸锅铺上锡纸，金针菇放入炸锅，摆好刷上酱汁，炸锅开到180°C烤5分钟！然后把金针菇翻个面再次刷上酱汁、180°C再烤5分钟即可！最后撒入小米辣（不太能吃辣可免）

食材清单

家乐金剁椒蒜蓉海鲜酱 1份 、 家乐金汤花胶鸡火锅底料 适量 、 太太乐鲜鸡汁 适量 、 食用油 5勺 、 花椒粉 1勺 、 黑椒烧烤酱 适量 、 蚝油 1勺 、 醋 1勺 、 娃娃菜 5片 、 豆腐 1块 、 猪肉 50克 、 鸡胸肉 50克 、 火锅丸 适量

烹饪步骤

步骤1/8

猪肉、鸡胸肉切片

步骤2/8

豆腐切5毫米厚片，娃娃菜洗好

步骤3/8

到此，以上就是小编对于锡纸地方特色烧烤的问题就介绍到这了，希望介绍关于锡纸地方特色烧烤的2点解答对大家有用。