地方特色羊肉吃法,地方特色羊肉吃法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色羊肉吃法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色羊肉吃法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宁夏炒烩羊肉的正宗做法？
2. 桐乡羊肉做法？
3. 柳州羊肉做法？
4. 海南干煸五香羊肉做法？
5. 内蒙大块炒羊肉做法？

宁夏炒烩羊肉的正宗做法？

1、羊肉剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅;去血沫去膻，沥干备用。

2、把洗好的胡萝卜土豆全都去皮切成块芹菜切段;热水发干香菇，切半，锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒。

3、待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。

4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖。

5、待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐

【做法】:1羊肉洗干净后，先用滚水烫个1~2分钟左右，去除杂质和血水。

2烫过的羊肉移到铸铁锅，再放入南瓜块、姜片、玉米、番茄，最后注入清水。

3然后用接近中火的火候把水煮滚，并捞去表面浮沫杂质。

4水滚后就盖上锅盖，转到最小的火力慢炖40分钟，煮的过程不要开锅盖。

5时间到了之后，打开锅盖把里面的汤料搅拌均匀，再依个人喜好放入适量盐巴调味，就可以享用。

1.羊肉切成约3厘米见方的块后撒上盐、胡椒粉和面粉，放法兰板中用油煎黄后喷酒和辣酱油，放入焖锅内焖2至3分钟

2.洋葱切丁用油炒黄后蒜末略炒，加番茄酱熬透后放入油面酱使化开，一齐倒入锅内，加适量水（水面与羊肉相平），烧滚后加入盐、胡椒粉调，盖上盖，用文火焖，羊肉烩至八成熟时放入四季豆同烩。出菜时将番茄块放入沙司内略滚后即可装盘。

1、煮羊肉时切大块，冷水下锅，锅开后改小火，撇净浮沫。

2、放入花椒，生姜，小火炖一个小时左右。

3、煮好的羊肉切大薄片，加入适量葱花，香菜。

4、头天晚上泡好的土豆粉条适量。

5、炒锅上火，加入羊肉原汤，粉条，羊肉。

6、爱吃辣椒的可加入用羊油炸的辣椒油。

7、烧开，打去浮沫，调入味精即可。

8、自家烙的薄饼，切丝，泡上吃味道很赞。

桐乡羊肉做法？

食材

羊排500克、 白萝卜一根 、 姜 四片 、 花椒若干粒 、 花雕酒适量 、 盐适量 、 白胡椒粉适量

烹饪步骤

1.羊排已经冷水下锅，焯水

2.砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒

柳州羊肉做法？

做法一：

主料：羊肉 (适量) 萝卜 (适量) 大葱 (适量)

1、羊肉飞水备用。

2、胡萝卜去皮洗净滚刀切块。

3、备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。

4、大葱斜切段，姜切片。

5、锅里放油小火将冰糖炒出糖色。

6、放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。

7、放入姜、干辣椒及香料炒出香味。

8、放入一匙豆瓣酱炒出红油。

海南干煸五香羊肉做法？

锅子烧开水，将花生倒入，煮半分钟，快速捞出。

3

将花生皮扒掉，这个时候很容易扒皮的。

4

平底锅烧热，倒油，放入扒皮的花生，小火，慢慢将其炒至微***。

5

捞出，沥干油分。

6

羊肉切片，洗净，或者提前浸泡，控干水分后，加入米酒，盐，事先腌渍半小时左右。

平底锅烧热，将肉放入，煸炒至6成熟。没有血色即可，将羊肉控干。

料

带皮元骨羊肉(以羊腩肉最好)1千克、芝麻油250克、南(腐)乳15克

配料

柱侯酱2克、老抽5克、盐3克、糖3克、味精3克、胡椒粉2.5克、绍酒25克、姜50克、葱100克、蒜子30克、棕榈油1.5千克、高汤150克。

做法

内蒙大块炒羊肉做法？

炒羊肉块的家常做法 1 羊肉提前用清水浸泡出血水，再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分； 2 踢去筋膜，顶刀切成大薄片； 3 加入花椒粉、生抽和淀粉； 4 抓匀，腌制10分钟左右； 5 大蒜切成末，大葱斜切成约5cm长的片； 6 起炒锅，锅热后加入2大勺食用油，烧至7成热时，下入羊肉，迅速滑炒至羊肉变色，立即盛出控油备用； 7 锅中留底油（也可以再加点儿油。用不粘锅可以省油），下入蒜末，小火爆香； 8 下入葱丝，继续小火煸炒至大葱微***软出香； 9 下入羊肉，同时调入白糖和料酒，转大火，迅速煸炒均匀； 10 下入羊肉，同时调入料酒，转大火，迅速煸炒均匀； 11 下入羊肉，同时调入白糖和料酒，转大火，迅速煸炒均匀； 12 加入白糖，煸炒均匀； 13 最后加入香醋； 14 加入少许盐，翻炒均匀，即可。

到此，以上就是小编对于地方特色羊肉吃法的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色羊肉吃法的5点解答对大家有用。