大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于南通如皋地方特色的问题,于是小编就整理了3个相关介绍南通如皋地方特色的解答,让我们一起看看吧。
1、如皋肉松如皋肉松是江苏地区传统名菜。属于苏菜系,味道咸甜。如皋肉松的生产始建于1914年,建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松,由于不断改进生产工艺,研制最佳配方,已形成了如皋肉松自己特有的风味。
2、工艺丝毯以生产丝毯闻名的如皋工艺丝毯厂,曾两次为我国***制作大型艺术壁挂,作为国家礼品赠送联合国。该厂与著名画家、艺术院校合作完成的多幅丝毯,被国外著名博物馆购买珍藏。
3、白蒲茶干是江苏南通久负盛名的传统风味小吃。至今已有三百多年历史了,是“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。
4、皋丁堰脆饼它以酥香抓住食客的味蕾。形态别致、层次分明、香酥松脆、富有营养,是家庭食用、旅游携带、馈赠亲友之佳品。
5、林梓潮糕创于清雍正壬子年(公元1732年),至今已有200多年历史,既是可口的点心,又是馈赠亲友的上乘礼口。
1.斜角儿
如皋下午茶里最有特点的点心要属“斜角儿(qia ga er)”,斜角儿价廉物美,让人刷上甜面酱或者辣酱,那叫一个好吃。
2.油馓子
早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子,加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在如皋不少地方至今还沿袭着。
3.油糍儿
“油端子”雅称“中国式蛋挞”,男女皆爱,老少咸宜。小时候,我们常在学校门口见到炸“油端子”的大妈,两三块饼在油锅里翻滚,锅边的铁架上搁几块炸好的。
林梓潮糕是江苏如皋地区汉族传统糕类名产。其工艺精细、配方独特、用料考究。以上乘粳米为原料,踞春手筛,拌和白糖、桂花、松仁、桃仁等,荷叶垫笼底,制成圆形糕坯,辅以精湛、稔熟之刀工,纹理清晰、疏密均匀、深浅适中,水蒸而成。出笼不粘手,久放不落屑,香而不浊,甜而不腻,柔润爽口,清雅纯正,既是长寿食品,又是馈赠佳品。
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