下饭的地方特色,下饭的地方特色菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下饭的地方特色的问题，于是小编就整理了4个相关介绍下饭的地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 你那里最有特色的下饭酱菜是什么？
2. 中国特色传统的中国八大菜系哪些平时更常见？哪种菜系下饭？
3. 益阳有些什么美食？
4. 甘肃特色美食都有什么推荐？

你那里最有特色的下饭酱菜是什么？

感谢邀请我们这里有特色的下饭酱菜就是红腌菜，和酱黄瓜了。

红腌菜

过去由于物资匮乏，一到冬季就吃不到吃新鲜蔬菜，所以每到深秋我们这里都要腌制过冬的大***和萝卜，蔓菁等蔬菜，以便于应对漫长而寒冷的冬季。

像牛肉干一样的红腌菜

大***当之无愧的成了冬季餐桌上必不可少的食物，殷实的人家就拿他来做猪骨头烩酸菜是我们这里最有特色的美食了，我在以前文章里有详细介绍有喜欢的朋友可以去看看。

自家腌制的酱黄瓜

那么红腌菜是怎么制作的呢？下面我就给朋友们介绍一下，盛夏的时候冬天腌制的萝卜，蔓菁等就放不住了，如果不及时处理就会变值甚至坏掉，这就需要把它们捞出切成丝，或粗或细都可，在阳光下晒干后放入蒸笼里蒸熟，这样就制作出来可口美食红腌菜了，此菜不仅可以当酱菜下饭，还可以做出美味可口的红腌菜伴汤。

酱黄瓜，上海本地的酱黄瓜是甜的。我喜欢吃那种很咸的乳瓜！就是拿很小很小的小黄瓜，差不多未成年人尾指大小的黄瓜腌制的！就这泡饭吃。还有什锦酱菜，里面有好多品种。最喜欢是里面的宝塔菜！

中国特色传统的中国八大菜系哪些平时更常见？哪种菜系下饭？

川菜--鱼香肉丝，宮保鸡丁；

鲁菜--四喜丸子、糖醋鲤鱼；

粤菜--咕噜肉，蚝油牛柳；

苏菜--狮子头，盐水鸭；

湘菜--霸王别姬，子鸡；

浙菜--西湖醋鱼，炸响铃；

闽菜--佛跳墙，明虾。

等等还有很多……

益阳有些什么美食？

益阳，湖南省的一个地级市，素来以“羽毛球之乡”、“银城”、“丽都”等称号闻名。我去的次数不多，基本不是旅游去的，以出差的方式去的，但是益阳的美食到现在还是令我难以忘怀，非常的好吃，下面是我给大家做的一些推荐：

1、麻仁酥鸭：制作工艺极为复杂，特别重视火候与腌制调鲜技术，成品形态美观、口感酥脆、味道鲜香，极富特色。

2、大通湖大闸蟹：大通湖大闸蟹不仅体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛金爪的特点在螃蟹中独占鳌头。

3、凉拌皮蛋：凉拌皮蛋则是益阳驰名中外的特色小吃，有超过500年历史。凉拌皮蛋有促进食欲、醒酒、治泻痢、去大肠火等众多有效，很有人气。

4、资江鱼：可鲜食，也可晒干后与鸡蛋烹煮。将鸡蛋打散，兑入少量鱼干，入锅蒸熟即可。

5、银鱼：银鱼是沅江传统名贵特产。体小而透明，喜栖于湖汉、港汊及清浑两水交江的敝水区，属珍贵食用鱼类。这种鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素、足克酸、矿物质等，肉味美。

6、麻辣烫：说起益阳，想必大家最熟悉的还是麻辣烫吧。吃过一份份煮好装碗的麻辣烫，最喜欢的还是围在大锅前，想吃什么拿什么的益阳麻辣烫。

以上是给大家推荐的6种益阳必吃美食，大家去益阳旅游或者出差的时候可以找一下尝尝，味道都非常不错！

　安化红茶红汤红叶，香气持久，滋味鲜醇。与安徽“祁红”，福建的“建红”并称“三红”安化是红茶之乡、黑茶之乡、砖茶之乡和针形茶诞生之地，茶树分布繁多，自然生长茂盛。

柴把鱼，听到这个菜名很多人都感到很惊奇，因为很少听到这样的菜，成功引起人们的注意。柴把鱼一道传统的湖南益阳地方名菜，并且属于湘菜系。这道菜的特点是肥嫩细腻，口味鲜美。它的主食材料是鳜鱼，并且口味是咸鲜，并且为益阳的口味家常菜。柴把鱼有着清除体内基，抗氧化延缓细胞衰老的功效，并且更会适用于春季食用。

麻香糕，为“四大名糕”为首。首先，它与灯芯糕、烘糕、砂仁糕等糕点齐名，是当地老百姓心目中的过年时节的首选糕点，并且有着特殊的地位，经过10多道制作工序加工而成，产生了香甜的口感，有着酥脆的感觉，至今已有近200年历史，在人们心中永不褪色。

益阳位于我国的湖南省，也是我国湘菜的一个代表，当地好吃的湘菜也是挺多的，像当地的一道名吃药蒸肚片就是非常的好吃，选用的也都是一些党参、枸杞子、山药、红枣、桂圆一类的大补食药材，然后再配上鸡汤一块儿蒸成的，味道还是相当不错的。

还有当地的传统名吃麻仁酥鸭也都是当地的一绝，吃起来香酥可口，还有豉椒划水、捆肘卷等都是挺好吃的，特别是捆肘卷就是当地人们自己煮的肘子，用白糖简单煨过以后，然后再配上各种的调料，吃起来腻味全部去除，味道好吃极了。

益阳的大通湖大闸蟹、安化红茶、南县小龙虾、益阳松花皮蛋、沅江四季红镇腐乳、桃江竹笋、安化腊肉、土匪猪肝、凉拌皮蛋、农家刁子鱼、沅江麻香糕、益阳魔芋、红煨八宝鸡、桃江茗笋钵、淮安鲜笋等都是益阳地区的名吃。

益阳，又被称作银城、丽都，位于我国湖南省的北部，毗邻我国著名的淡水湖洞庭湖，生态环境优美，气候宜人，自古以来就是富饶之地。益阳的历史悠久，在拥有极具特色的人文风情的同时，益阳的饮食文化也是十分值得注意的。下面我就为大家介绍一些益阳的美食。

爆头虾

益阳地区河鲜众多，其中蟹虾是人们十分常见的饮食。虾当以爆头虾最为美味和有名，益阳爆头虾，以沅江爆头虾最为正宗。沅江爆头虾，个头大，味道美，深受当地人们的喜爱和欢迎。凡是来过益阳的朋友，品尝过沅江爆头虾后，都是赞不绝口。

老姜鸡

老姜鸡是益阳的招牌美食之一了，还是湘菜中美味可口的佳肴之一。老姜鸡是以天然家养的鸡作为烹饪食材，经过多到严谨精细的工序制作而成。成菜的老姜鸡色泽明亮，鸡肉鲜嫩，口感极佳。

湖南的益阳历史悠久，人文环境优美，是一座令人神往的文化古城。还有大量的野生动物***，加上优越的气候使得益阳成为名副其实的“鱼米之乡”和“茶竹之香”。这里的小吃特色众多，最出名的有益阳排糖、玉兰片、资江鱼、豆浆晶、豆腐花、松花皮蛋等。

今天，我就来介绍几样好吃的益阳特色美食：

一、益阳排糖

益阳排糖历史悠久，名扬洞庭湖水乡。排糖大如烟盒，呈乳白色，全身芝麻布满均匀。长宽厚度相适应。一般每市斤20至40片。体内呈四个大孔。64个小孔。***个微孔，孔细匀密，手捏即碎，成杉比状，内质泡松、枯脆、醇香正甜。

二、资江鱼

资江鱼又名“贡鱼”，亦称“梅鱼”。

甘肃特色美食都有什么推荐？

兰州作为甘肃的省会城市，其饮食文化也源远流长，最有名的应该就是“兰州牛肉面”了，在城市的各个角落都遍布着大大小小的牛肉面馆，一大早牛肉面馆属于最热闹人最多的地方之一了。老兰州吃牛肉面讲究起大早吃头碗，汤浓且清凉，再配上一勺辣子油，味道鲜美极了。在牛肉面馆门口，每次能见到一排人蹲在店外，呲溜呲溜几下，面条全部下肚，再喝上几口牛肉汤，吃一碗牛肉面就像吃快餐一样迅速，蹲着吃牛肉面是老兰州人的一种乐趣，也是一种享受。牛肉面面条有宽有细，共分九种，最细的也是最入味的，最宽的有皮带那么宽，很有嚼劲，可以根据自己的喜好来选择。

在素有“瓜果城”称号的兰州，也就不得不提甘肃兰州的另一特色小吃——软儿梨，据清雍正六年出的《甘肃通志》载：“兰州出梨”。在古代诗篇也中曾有诗句赞美过软儿梨：“冰天雪地软儿梨 ,瓜果城中第一奇 。满树红颜人不取 , 清香偏待化成泥。”软儿梨果皮呈深褐色，果肉呈青***，在立冬过后成熟，解冻之后，去皮，用嘴吸吮肉汁，口感酸甜，清爽可口，且营养价值极高，是西北地区特有的美食。

甘肃省的永登县苦水镇享有“中国玫瑰第一乡”的美誉，其种植的“苦水玫瑰”闻名遐迩。据乾隆《甘肃通志》载：“其地产硝，水味稍苦得苦水地名。” 清乾隆《甘肃通志》就载：“玫瑰花出兰搪州”，而以永登县苦水乡所产质量最优，名冠天下。玫瑰经过深加工制成的玫瑰花饼，玫瑰糖酱，玫瑰糖等深受消费者的喜爱。若来到永登县，绝不能错过苦水玫瑰。

Cola

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1、兰州清汤牛肉面

兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的[_a***_]。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

2、兰州酿皮子

酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。

3、手抓羊肉

甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。

4、韭黄鸡丝

韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。

嫁甘肃三年来，发现甘肃小吃太多了！拉面、酿皮、呱呱、洋芋片、浆水面、地软包子、扁扁花炝面条🍜、木嫩头炒肉、山上各种野菜，野果、松子。只要勤快，我们可以不花钱吃到很多稀奇的东西

甘肃的美食对我来说，自己喜欢吃的都是美食，自己不喜欢吃的有多响的名气都不算美食，我个人本来就是负责美食品尝的，经常品尝美食也是我的职业需要 ，我想推荐的是：

1、兰州本地的牛肉面，毋庸置疑是排第一的。

2、兰州天元麻辣粉、牛奶鸡蛋醪糟，营养健康。老字号灰豆子，别人一直在模仿，从未被超越。

3、临夏的手抓羊肉。

4、武威面皮，黄羊河粘玉米。

5、张掖搓鱼面。

6、河州包子。

7、天水的凉粉呱呱，浆水面。

8、庆阳麻腐包子，饸烙面。

9、武都的酸菜荞麦面。

到此，以上就是小编对于下饭的地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于下饭的地方特色的4点解答对大家有用。