地方特色芋头粉条,地方特色芋头粉条图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色芋头粉条的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色芋头粉条的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜芋头炖粉条的家常做法？
2. 芋头粉要泡多长时间？
3. 芋头粉皮宽粉条怎么凉拌好吃？
4. 芋头粉和宽粉区别？

***芋头炖粉条的家常做法？

***芋头炖粉条是一道简单又美味的家常菜，下面是这道菜的详细做法：

材料：

- ***：一颗（约500克）

- 芋头：200克

- 干粉条：100克

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：150克

- 姜片：几片

- 大蒜瓣：几瓣

- 食用油：适量

- 生抽：1汤匙

芋头粉要泡多长时间？

泡煮：

1、冬天买回来的芋头粉丝还是用冷水泡一下，一般浸泡涨发变软就可以煮了，煮大火15分钟即可，芋头粉条煮熟以后可以凉拌，夏天的时候许多商家都会制作凉拌粉条就是用芋头粉条为原料。

2、芋头粉条用不高于75℃的水浸泡5分钟，要注意的是，水温低可以延长浸泡时间，水温也不能太高，如果芋头粉条是干的，直接用高温水浸泡会容易烫烂烫糊，失去了粉的韧性。

注意：

1、温度低得话，适度增加侵泡時间还可以。

芋头粉皮宽粉条怎么凉拌好吃？

芋头粉皮宽粉条如果凉拌怎么口感比较好呢？

首先先放入凉水中泡一会儿，把上边的灰尘和脏东西洗干净，然后用锅接上凉水点火把水烧开，把芋头分皮宽粉条放入锅内，大火煮上三到五分钟，然后抄入凉水冰泡几分钟，把水倒掉空干放入盆中，加上蒜汁、香醋、少许芥末油、芝麻油，蚝油盐和味精，喜欢吃辣的可以放一些辣椒油就可以吃了。嗯，味道太棒了！

黄瓜 2根，芋头粉 200克，芝麻 10克，生抽 6克，香醋 5克，盐 3克，油辣子 5克

烹饪步骤(共5步)

1、芋头粉皮在水里煮熟（提前先在冷水里泡软）

2、然后加入冷水里清洗下

3、黄瓜洗干净切块

4、芋头粉皮切好，再加入黄瓜里

5、依次加入生抽、香醋、盐、黑芝麻和油辣子，搅拌起即可。

芋头粉和宽粉区别？

芋头粉

一种用芋头制作的一种细粉沫 ，制作方法其工艺流程：包括送料去皮、切粒、风干脱水、低温加压熟化、粉碎及称量包装，其关键是低温加压熟化工序中物料的熟化温度应控制在80℃～100℃，压力控制在101．3－202．6KPa（1－2个大气压）。

宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。KPa（1－2个大气压）。

到此，以上就是小编对于地方特色芋头粉条的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色芋头粉条的4点解答对大家有用。