地方特色汤类,地方特色汤类有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色汤类的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色汤类的解答，让我们一起看看吧。

1. 瓦罐汤是哪个省？
2. 四川南充滑肉汤的正宗做法和配料？
3. 苏鲁豫皖交界小吃：蒙城撒(SA)汤、糁汤、油茶、辣汤、胡辣汤，哪个是你的最爱？

瓦罐汤是哪个省？

瓦罐汤是江西省南昌的特色菜系。瓦罐汤是***用古来的煨制工艺，在专业瓦缸内进行煨制而出，以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且含有很高的营养价值。也是赣菜的代表之一。

四川南充滑肉汤的正宗做法和配料？

正宗的滑肉汤是四川的一道特色美食，制作原料主要有里脊肉。红薯淀粉和蔬菜。味道很鲜美。配料需要胡椒粉少评盐。老姜切片。里脊肉切片放少许盐，湖椒粉抓匀腌制①会。然后加适量红薯粉。待锅中水开后用筷孑搅句，把滑肉一片片放进锅里。先用小火后用大火轻松推动。直到煮熟放点清菜加点盐调味及可。

材料：

猪肉 (500克) 酸菜 (150克)

鸡蛋 1个 葱 2根

盐 5克 淀粉 200克

方法：

1.酸菜洗干净，挤干水分，切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净，沥干水分，和酸菜放一起。

2.锅里翻入适量猪油，油热以后，放入酸豆和蚕豆瓣，煸炒出香味。加入适量水，水的量根据需要做的滑肉量来决定，可以比平时做肉汤稍微多一些。大火烧开以后，转中火继续炖一会。

3.趁炖底汤的时候，处理猪肉。猪肉洗干净，沥干水分，切成厚薄均匀的片，加入一个鸡蛋清，加入适量盐，用筷子再次搅拌均匀

4.加入适量的淀粉，淀粉的用量比平时腌肉的量要多很多。第一次做拿捏不准用量，可以慢慢加。淀粉盆里和猪肉分开两边，不要把淀粉放到猪肉上面了。

苏鲁豫皖交界小吃：蒙城撒(SA)汤、糁汤、油茶、辣汤、胡辣汤，哪个是你的最爱？

必须是胡辣汤，做为地道的老郑州胡辣汤是我从小吃到大美食，说到胡辣汤我的好好给大家介绍一下。在河南郑州胡辣汤各地做法不一但就数河南周口逍遥镇胡辣汤名气最大。胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

必须是胡辣汤，做为地道的老郑州胡辣汤是我从小吃到大美食，说到胡辣汤我的好好给大家介绍一下。在河南郑州胡辣汤各地做法不一但就数河南周口逍遥镇胡辣汤名气最大。胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

喜欢胡辣汤 一般搭着水煎包 油饼或者油条一起，这些油炸的食物往胡辣汤里一泡，用勺子压出来空气，泡的微微软一点，顺便吸进去一些黏糊糊的汤汁，眼巴巴看着，咽口唾沫，一口塞进嘴里，一咬，那各种香料厚重的浓香，搭配泡进去的油炸食物，汤汁野蛮地溢满整个口腔和心灵，带点微微柔和的酥硬，那种爆裂满足感，根本无法形容。

作为地地道道的徐州人，我只能说早餐一般是离不开包子辣汤的，如果说是我的最爱，那铁定是徐州的辣汤，早上起来一碗热乎乎的辣汤，配上刚出笼的肉包，没有比这更满足的了！一天的精神都从这一刻起迸发！

作为一个地地道道的河南人，在我看来胡辣汤才是我最不能舍弃的美味。可能胡辣汤相对于其他地方那些特色美食有些太普通了。但是河南的胡辣汤一直是非常的实在，量大料足而且味道可口，是中原美食特色的精髓。 每天清晨时候走出去就会看到大街上满当当的有很多胡辣汤铺子，每个小铺子前边就有很多人在排队。终于拿到了等待许久的胡辣汤，捧着碗搭配着大包子，喝一口胡辣汤吃一口大包子。一碗胡辣汤下肚，头发微微出些汗，浑身都暖暖的，就觉得今天总算有精神了。 河南的人们对于胡辣汤的喜好从未改变，关于在胡辣汤里面搭配什么料物的讨论更是数不胜数。有人喜欢辣的，有人喜欢咸的，有人喜欢稠的，有人喜欢清淡的，还有人喜欢放葱花的，不过好在无论你是哪种偏好，在河南都能找到最爱的那一碗。 在河南的胡辣汤里面，有三个最为主要的料物那就是面筋、肉、汤、配菜，面筋是灵魂，汤是根基，有着这两样的存在，胡辣汤才更加美味。

到此，以上就是小编对于地方特色汤类的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色汤类的3点解答对大家有用。