地方特色疙瘩汤,特色疙瘩汤的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色疙瘩汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色疙瘩汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 村长家疙瘩汤的正宗经典做法？
2. 西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

村长家疙瘩汤的正宗经典做法？

.【神器版疙瘩汤】

食材准备：西红柿，鸡蛋，面粉，水，盐，葱姜，香菜，香油

这个方法特别的地方及时这个神器，准备一个矿泉水瓶，在盖上扎上几个眼，注意不要扎得太大，在里面装上水一点点的往干面粉中挤水，边挤水边晃动干面粉，直到变成均匀的面疙瘩就可以了。

锅中烧油加葱姜末爆香，加入去皮的西红柿丁炒出汁水，然后加水烧开加盐调味。

水烧开后，用手抓着面疙瘩撒入锅中，用勺子轻轻推动防止粘锅，然后打入蛋花，撒上香菜和香油即可出锅。

2.【夹馅疙瘩汤】

食材准备：杏鲍菇，西红柿，鸡蛋，番茄酱，木耳，葱姜，香菜，面粉，盐，香油。

这个疙瘩汤的疙瘩是有馅的，这个馅就是杏鲍菇。将杏鲍菇洗净后切成小丁，然后下入锅中煮熟，捞出后用漏勺沥干水分，倒入干面粉中用筷子搅拌至均匀的裹上面粉就可以了。这个馅也可以换成土豆丁，鸡肉或者其他。

配料:

普通面粉150克、西红柿1个、小油菜1颗、鸡蛋1个、香油3-5滴、食用油1小勺、葱末少许、姜末少许、盐适量、鮮酱油少许、鸡汁2-3滴、白胡椒粉一点

烹饪步骤:

1.准备食材，西红柿，小油菜，葱，姜洗净，面粉，鸡蛋备齐。

2.把西红柿和油菜切块，葱姜切末，其它调味料准备齐。

材料：鳕鱼一块、蛋清、淀粉、盐、味精、姜末

做法

1. 鳕鱼一块，洗净。用的是鳕鱼，一般的鱼都可以，建议选择少刺切腥味小的鱼

2. 用刀先将鱼皮去掉

3. 再将鱼骨鱼刺剔掉

4. 将剔好骨刺的鱼块切小后剁成鱼泥，剁的时间长能够增加鱼肉的粘度和筋度，所以效果更好

5. 鱼泥剁好后加入少许蛋清、淀粉、盐、味精和姜末

6. 然后把调好味道的鱼泥装入裱花袋

7. 锅中烧上热水，如果有高汤当然更好，烧开后把鱼泥一点点挤进锅中，去掉浮沫

8. 再次开锅后，鱼丸都浮起，就可以加入盐、香油、葱末、香菜末和胡椒粉

原料：面粉160克、鸡蛋1个、盐适量、西红柿1个、小***80克、木耳5朵、鲜豆腐1块。

做法步骤：

第1步、西红柿半个切块，小***一颗切碎备用

第2步、干木耳泡开，豆腐切丁备用

第3步、面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散

西红柿小疙瘩汤的做法，西红柿小疙瘩汤怎么做？

备料 西红柿半个 ***叶（菠菜叶）几片 面粉150克 盐 少许油 少许

西红柿切薄片，***叶撕开 清水放入少许植物油煮开 放入柿子片与***叶 放一点盐 烧开后转小火继续煮

面粉加水调成粘稠的浆糊状 取一个漏勺 然后用炒勺舀一勺面糊放到漏勺上面 用炒勺球面去挤压面糊到锅中 （始终保持小火水开的状态）面糊全部挤完之后，大火重新烧开一下 关火就好了

西红柿疙瘩汤是我经常在家做的一道美食，每次做完家里人都喜欢吃，那怎么样在家做出好吃的西红柿疙瘩汤呢？下面给大家分享一下我的家常做法。

☛【材料】

鸡蛋两个 西红柿3个 盐两勺 胡椒粉一小勺

香油一勺 面粉4大勺

☛【制作过程】

1、面粉加入盐、白胡椒粉，慢慢倒入水，边倒边用筷子搅拌，用筷子拌成絮状；

2、西红柿切丁；

3、热锅煸炒西红柿，炒到软烂加水煮开；

4、把棉絮一点点倒入，边倒边用勺子搅拌；

5、放盐和鸡精，出锅前倒入鸡蛋液，热乎乎很好吃。

到此，以上就是小编对于地方特色疙瘩汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色疙瘩汤的2点解答对大家有用。