地方特色廉价美食,地方特色廉价美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色廉价美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色廉价美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 江苏南通有哪些好带又便宜的特产及美食？
2. 市场上那些价格低廉的猪皮鸡肉都是从哪里来的？为什么比收购价还低很多？

江苏南通有哪些好带又便宜的特产及美食？

南通能够带出去的又好吃的特产我到知道些，但不是太便宜了。

海鲜类：虾干，海蜇头 海蜇皮，鳗鱼干，冷冻鲳鳊鱼 冷冻带鱼 小黄鱼 咸肪蟹 河豚干……

蔬菜类 海门香沙芋 海门小辣椒

家禽家畜 海门红烧山羊 南通狼山鸡 ……

市场上那些价格低廉的猪皮鸡肉都是从哪里来的？为什么比收购价还低很多？

猪皮冻是一种加工简单、造价低廉、而又别具风味的特色美食，深受北方大部分地区人民的欢迎。过去每到冬季，原材料——猪皮走俏，甚或一皮难求；然而最近几年，大张猪皮却频频出现在市面上，批发价5元/斤左右，春节前零售也不超过10元/斤，它们究竟是哪里来的？

大家知道，除种猪皮由于坚韧，用作制革原材料外，我国绝大部分地区出售的是带皮猪肉，这就意味着猪肉店、档口没有大张的新鲜猪皮出售，出售的新鲜猪皮多为槽头皮、囊膪皮，凹凸、毛多，除用火燎外，难以去除干净。

猪肉店、档口出售的大张猪皮都是冻货，上面印鉴齐全（多为红色），用蛇皮袋、塑料袋包装，非常规整。它们一般有两个来源：一是国外直接进口，二是国内大型肉食加工企业的副产品。加工香肠、火腿肠、包子、饺子、肉松等的猪肉，绞成肉馅时猪皮用不上，必须予以剔除，机械或人工起下来的猪皮包装后急冻，再通过各地的冻货批发市场、猪肉零售商分销到各地。

这样的猪皮一般都是大张，猪毛处理得很干净，进一步加工时很便利。但是，第一，由于猪皮是夏季滞销、冬季畅销，一般要冷冻半年以上，新鲜度较差；第二，经过长途运输，化开再冻上的可能性很大，容易滋生细菌；第三，用于深加工的生猪，多不是标猪，或太大，或太小，或太肥，或太瘦，还不能排除有生病的生猪；第四，国外养猪讲究人性化，不***仔猪，公猪性成熟后会产生腥臊味，生时闻不见，煮熟后非常恶心。

至于便宜的鸡肉，可能是加工企业在去库存，低价倾销。与猪一样，可能存在非标、生病、储存时间过长的问题。请购买时看清出厂日期及肉的色泽，以免吃亏上当，毕竟食品安全最重要。

市场上那些低廉猪肉皮鸡肉都是哪来的？为什么比收购价还低很多？

提起猪肉皮大家都不陌生，由于猪肉皮富含胶原蛋白，具有美肤护发、美容养颜等作用，很多人都十分喜爱食用，比如做肉皮冻、烤肉皮、炝肉皮、黄金勾豆角炖猪肉皮等，都是人们喜爱的美味佳肴。那么在目前市场上，出售的猪肉皮都是哪里来的呢？并且价格都不贵，一般市场批发价4~5块钱一斤，有的甚至更低，3块多钱一斤。零售价略高一些，也就6、7块钱一斤。还有就是分割的鸡胸脯肉价格也不高，那么这些廉价的猪皮和鸡肉都是哪里来的呢？根据对市场的了解，主要有这样几种途径。

一、主要来自一些肉联厂出售的下游产品。国内有很多猪肉产品加工企业，这些企业在加工各种罐制香肠等猪肉产品的同时，将猪肉皮分割出来，有很大一部分肉皮流向市场，批发到各级经销商，最后流入到市场终端，有的进入到烧烤店、饭店、肉皮加工企业等，加工后销售给消费者，这部分肉皮来源应该占市场份额的主要组成部分。

二、来自一些猪肉经销商。大家在超市买猪肉的时候，经常会看到一些去掉肉皮的猪肉，在价格上略高于普通猪肉，比如去皮后丘、去皮前槽等，这这就是猪肉经销商在分割的时候，将肉皮去掉，然后集中起来向市场销售。

三、来自于国外进口的猪肉皮。大家知道，我国是猪肉消费大国，每年消费量大约在5500万吨左右，由于国产猪肉供给不足，每年也要进口一些猪肉及其他生猪产品，据了解，2016年进口猪肉162万吨，2017、2018年进口120万吨左右，今年预计进口170万吨猪肉。在进口猪肉的同时，也会进口一些肉皮、猪蹄、猪内脏等生猪产品，一般价格都比较低廉。当然，也不排除有不法分子走私进来的猪肉皮产品，一般价格非常低廉。

总的来看，价格比较低的猪肉皮，大家一定要小心购买，一般都是来路不正的产品，有可能存在微生物超标、有传染病菌的可能，有一定的安全隐患，购买时要购买大厂家的产品，以免给身体带来伤害。鸡肉也是一样，不要购买明显低于市场价的鸡肉，以免造成身体危害。以上为个人观点，仅供参考。

到此，以上就是小编对于地方特色廉价美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色廉价美食的2点解答对大家有用。