地方特色面食互动,地方特色面食互动文案

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色面食互动的问题，于是小编就整理了5个相关介绍地方特色面食互动的解答，让我们一起看看吧。

1. 2017年面食大赛以哪个卫视为主播出？
2. 面食制作的三大特色？
3. 广式面点代表品种？
4. 洛阳面食顺口溜？
5. 特色面食短期课程有哪些？

2017年面食大赛以哪个卫视为主播出？

《世界面食大会》是山西卫视打造的美食类文化竞演节目，由省商务厅和省电视台共同策划，旨在推动中国与世界各地的特色面食文化。

2017年5月，一档名为《世界面食大会》的美食竞演节目登陆山西卫视。节目由中国饭店协会、山西省商务厅、晋中市***联合主办，旨在通过国内外知名面食的展示、切磋和交流，为山西面食产业发展探索出一条新路径。

面食制作的三大特色？

1、花样多，一面百样吃，炊手能做近百种面食;

2、用料广，白面、红面、豆面、荞面、莜面、玉茭面、米面多种杂粮;

、能蒸、煎、烩、煨吃，凉拌吃，还能煮、炒、焖吃。

还有两大讲究：1.浇头、菜码; 2.一面百味

中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派

京式面点的特点及代表作品：1、用料丰富。2、品种众多。3、制作精细。4、风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。

苏式面点的特点及代表作品：1、风格复杂，品种繁多。2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。

广式面点的特点及代表作品：1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。4、季节性强、应时迭出。

广式面点代表品种？

广式面点泛指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，以广东为代表，故称广式面点。广式面点富有代表性的品种有：芋头糕、萝卜糕、马蹄糕、莲茸包、叉烧包、澄面仙虾饺、娥姐粉果、甘露酥、蛋皮酥、广式月饼、煎堆、蛋塔、蜂巢芋饺、鹅肠粉等。广式面点在原料选择方面，擅长以米粉、澄粉作为基础原料；成熟方法突出蒸、炸、煮、煎；在制作工艺上“古今结合、南北结合、中外结合”，不拘一格，形成了许多传统与现代相互交织的特色面点品种，形成了典型的岭南风格。既可以作为餐中主食小吃，也可作为餐后甜品食用。

洛阳面食顺口溜？

知道洛阳早餐牛肉汤，驴肉头，羊肉汤，豆腐汤，胡辣汤，晚茶不翻汤，丸子汤，中午有浆面条，糊涂面，烩面，刀削面，宴席有水席，就是每道菜都是汤汤水水的，还有三园：榆树园烧鸡，半生缘酱肉 下园麻辣兔较出名，东有故县肉合，西有新安烫面角，洛宁蒸肉，北有铁谢羊肉。

洛阳的面食种类繁多，以下是一个关于洛阳面食的顺口溜：

洛阳面食花样多，

汤面烩面是主角。

糊涂面条浆面条，

还有卤面和炒面。

刀削面，油泼面，

饸饹面，拉面。

各种面食任你选，

洛阳人民真喜欢。

特色面食短期课程有哪些？

针对想从事白案工作或者短期内打算创业开店并且资金有限的人士，课程内容涉及本地流行面点和热门特色小吃，帮助学员快速掌握各类菜品的制作技巧，并且具有独立操作能力。

授课模式

小班制学习、模块化授课、手把手教学、点对点辅导、一对一点评、阶段达标考核

培训课程安排

示范+实习+辅导

实习2款制品/天；

培训作品：

课程内容：

基本功：和面、压面、下挤、擀皮、鲜肉包、馒头、椒盐花卷、奶黄包、寿桃包、刺猬包、小笼包、刀切馍、特色花卷、发糕（米面）、汤包、烧饼、生煎包、水煎包、象形面点、锅贴饺、水饺、月牙蒸饺、灌汤包、鸡蛋灌饼、韭菜盒子、馄炖、烧麦、千层饼、酱香饼、大娘水饺、手抓饼、手撕饼、麻园、南瓜饼、小麻花、油条、春卷、老婆饼、榴莲酥、奶黄菠萝酥、鲜花饼、月饼、重庆小面、牛肉面、炸酱面、手擀面、酸辣粉、过桥米线

到此，以上就是小编对于地方特色面食互动的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色面食互动的5点解答对大家有用。