学海南地方特色菜有哪些-海南特色食物

本文目录一览：

• 1、海南地方特色菜你知道的都有哪些?
• 2、海南菜有哪些特色菜?
• 3、琼菜难学吗?都有哪些菜品?
• 4、琼海哪些名菜有惊艳到你?
• 5、海南地方特色菜你都知道哪些?

海南地方特色菜你知道的都有哪些?

海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。

海南鸡饭：这是海南最著名的特色菜之一，以其鲜嫩的鸡肉和香喷喷的米饭而闻名。通常搭配特制的辣椒酱和姜葱酱一起食用，味道鲜美。椰子饭：在海南，椰子不仅是一种饮品，还可以用来做饭。椰子饭是将新鲜的椰肉和椰汁加入米饭中一起煮，使得米饭带有淡淡的椰香，十分独特。

四角豆是海南的特色蔬菜。四角豆也称为龙豆、四棱豆、杨桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。 原产于热带非洲和东南亚的热带雨林； 在中国主要生长在海南、西双版纳傣族自治州等地。豆子的形状有点奇怪，是长方形的，长度比手掌稍长。 从横断面看，四个角向外突出，像个字母“x”。

白切文昌鸡：白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美，有温中益气、养颜美容、安神之功效。海南十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。

海南茶饭是海南省地方特色食品之一，它是由香饭、水、菜和海南农村地区的特制茶叶制成的。吃起来软绵绵的饭，搭配有茶叶的清香，口感很是特别。在海南，茶饭都是在茶树林边或果园间竖起简陋的茶房中用砖头烧开的水泼在用磨浆碾的旅馆或小饭馆里制作出来。

椰子鸡：椰子鸡是海南的一道特色菜，选用肥美的鸡肉与新鲜的椰子水炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁香甜，营养丰富。海南黄花鱼：海南黄花鱼是海南沿海地区的特产，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。常见的做法有清蒸、红烧等，都能保持鱼的原汁原味。

海南菜有哪些特色菜?

1、林田妈阁汤是海南省的知名特色名菜之一。汤以鸡为主要材料，搭配了各种中草药和蔬菜，煲制成一碗色香味俱佳的汤品。这道菜有一千多年的历史，是民间的祖传菜谱。它营养丰富、口感鲜美，常用于家庭食用、宴会招待和送礼。

2、文昌鸡 文昌鸡是海南“四大名菜”之首，享有“不食文昌鸡，白来海南城”的美誉。这道菜以其肉质滑嫩、皮薄骨酥、味道浓郁鲜香且肥而不腻而闻名。 和乐蟹 和乐蟹是海南“四大名菜”之一，自唐朝起便闻名遐迩，曾作为“贡品”进献朝廷。其肉质鲜美，皮白肉厚，香气诱人。

3、该地十大特色菜如下：白切文昌鸡：白切文昌鸡选用优质的文昌鸡为主要食材，鸡肉鲜嫩、皮薄肉嫩，口感鲜美，清香扑鼻。白斩加积鸭：白斩加积鸭选用加积鸭为主要食材，鸭肉鲜嫩多汁、皮薄肉嫩，口感鲜美，香气扑鼻。

4、东山羊东山羊也是海南省的四大名菜之一，海南人不管是逢年过节，还是祝寿嫁娶，这道菜都是必不可少的。而东山羊的吃法也有很多种，可以红焖、做汤、干煸活着拿来火锅涮等，每种吃法都有各自的特色，但无论是哪一种吃法，都是非常好吃的。吃下一口你都能感觉到它的肉质酥烂，润滑适口，汤鲜味美。

5、海南特色菜有，加积鸭，斋菜煲，和乐蟹，临高烤乳猪，文昌鸡。1，加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。

6、海南鸡饭（Wenchang Chicken with Rice）：这是海南最著名的特色菜之一，以温厉的鸡肉和特制的辣椒酱而闻名。鸡肉鲜嫩多汁，肉质细腻，通常搭配用鸡汤煮成的香米饭一起食用。加积鸭（Jia Ji Duck）：这是一种传统的海南菜肴，以其独特的烹饪方法和香料而闻名。

琼菜难学吗?都有哪些菜品?

1、海南斋菜煲是海南海口一道传统名菜，原为道家、佛家烹饪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”，主要出自琼北的海口和琼山地区民间，其配制方法以海口民间传统制法为基础，略作改进，故称之为“海南斋菜煲”，为海口代表菜，也是海南特色菜。

2、海鲜类琼菜 琼菜以其丰富的海鲜***而著称。海南岛四面环海，拥有广阔的海域，因此海鲜种类繁多。代表性的琼菜有海南烧鱿鱼、清蒸海鳗、椰子鸡炖海鱼等。这些菜肴充分展现了海南海鲜的新鲜和独特的烹饪方式。热带水果入菜 由于海南独特的热带气候，盛产各类热带水果。

3、加积鸭（Jiaji Duck）：加积鸭是海南琼海地区的传统名菜，以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。通常搭配蘸水食用，其独特的香味令人食欲大增。东山羊（Dongshan Mutton）：东山羊是海南儋州的传统名菜，以东山羊肉为主料，肉质细嫩，肥而不腻，常用于炖汤或烧烤，是冬季进补的佳品。

4、和乐蟹（Hele Crab）：和乐蟹是海南东方市和乐镇的特色美食，以其肉质鲜美、蟹黄丰满而著名。和乐蟹的烹饪方法多样，可以清蒸、炒食或做汤，都能保持其原汁原味。海南四大名菜：指的是东山羊、加积鸭、文昌鸡和和乐蟹。这四样菜品代表了海南菜的最高水准，各具特色，深受游客喜爱。

5、三亚鹿回头餐厅：位于三亚市区的鹿回头景区内，是一家历史悠久的琼菜馆。这里的菜品以海鲜为主，口味鲜美，特色菜品有清蒸石斑鱼、椰汁炖鸡等。 三亚鸿洲酒家：位于三亚湾路的鸿洲国际酒店内，是一家具有浓厚海南特色的琼菜馆。

6、“琼菜包揽山鲜海味，展现食材原汁原味，这样一个有特色、有质感的菜系，却总在海南这一亩三分地里打转，难以闯出品牌，创出声势。这时候，人们渴望为琼菜寻找新的代言。”林俊春说，“四大名菜”的价值和影响力正在退缩；另一方面，海南许多深***间的传统特色菜肴没有得到开发。

琼海哪些名菜有惊艳到你?

首先，我要提到的是琼海的招牌菜——椰子鸡。这道菜选用当地特有的文昌鸡为原料，将其与新鲜的椰子水一起炖煮。椰子水的清甜与鸡肉的鲜美完美地融合在一起，使得整道菜味道鲜美、肉质鲜嫩。而且，椰子鸡具有很好的滋补作用，对于身体虚弱的人来说，是一道非常养生的佳肴。

四角豆 - 四角豆是一种在海南常见的豆类蔬菜，可以凉拌、炒食或煮食。它的独特口感和营养价值使其成为琼海不可错过的小吃之一。海南黄花鱼 - 黄花鱼在海南的沿海地区非常常见，尤其是在琼海。这种鱼肉质鲜美，通常***用清蒸或红烧的方式烹饪，保留了鱼肉的鲜美和营养。

另外，烤鱼也是琼海的一大特色，新鲜的鱼经过简单的腌制后，用木炭慢烤至表皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，再配上当地的辣椒酱，风味独特。除了海鲜小吃，琼海的粉类食品也非常有名。比如“海南粉”，这是一种用绿豆淀粉制成的米粉，质地柔韧而富有弹性。

海南“四大名菜”之一的 嘉积鸭 ，皮薄肉嫩，一口咬下去肉香四溢，让你回味无穷。

文昌鸡，四大名菜之首，是海南最负盛名的传统名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。东山羊，主产于海南万宁东山岭，自宋朝以来就享有盛名，曾被列为“贡品”，以优质的味道而闻名岛内外。

海南地方特色菜你都知道哪些?

加积鸭 加积鸭，俗称“番鸭”，是海南一带的名菜，属于海派菜。此菜皮白肉厚，香气诱人。佐料助味，清爽脆滑，耐人寻味。琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。2，斋菜煲 斋菜煲是海南省传统名菜，属于海派菜。

海南粉是海南省最具特色的小吃，属于海派菜。该小吃流传历史久远，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，该菜品也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。

四角豆是海南的特色蔬菜。四角豆也称为龙豆、四棱豆、杨桃豆、翼豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。 原产于热带非洲和东南亚的热带雨林； 在中国主要生长在海南、西双版纳傣族自治州等地。豆子的形状有点奇怪，是长方形的，长度比手掌稍长。 从横断面看，四个角向外突出，像个字母“x”。

白切文昌鸡：白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美，有温中益气、养颜美容、安神之功效。海南十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。

椰子鸡：椰子鸡是海南的一道特色菜，选用肥美的鸡肉与新鲜的椰子水炖煮而成，肉质鲜嫩，汤汁香甜，营养丰富。海南黄花鱼：海南黄花鱼是海南沿海地区的特产，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。常见的做法有清蒸、红烧等，都能保持鱼的原汁原味。