地方特色糕点-地方特色糕点有哪些

本文目录一览：

• 1、江苏特色糕点
• 2、四川糕点有哪些
• 3、常见中式点心的名称与口感
• 4、广东最受欢迎的十种糕点排行榜
• 5、中国各式糕点有什么特色?
• 6、湖南糕点有哪些

江苏特色糕点

杨梅糕是江苏苏州地区的传统名点，以杨梅为主要原料，加入糯米粉、白糖等制成。杨梅糕色泽红润，口感糯软，味道酸甜适中，具有消暑解渴、开胃消食的功效。 绿豆糕 绿豆糕是江苏地区的传统糕点，以绿豆为主要原料，加入糯米粉、白糖等制成。

大方糕和定胜糕是苏式糕点中的甜点。大方糕具有皮薄馅重、色泽洁白、热蒸供应等特点，有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有鲜肉大方糕。定胜糕是江苏省苏州市的一种传统名点，色泽淡红，松软香糯，带甜甜的豆沙味。

猪油糕，苏州的特色美食，以其独特的猪板油为原料，散发出独特的香味。猪油糕的口感软糯，油而不腻，薄荷和玫瑰的加入，更是为其增添了几分清新与雅致。品尝猪油糕，仿佛能感受到苏州的市井风情。定胜糕，苏州的另一道传统糕点，以其鲜红的色泽和软糯的口感，成为了许多人心中的***之选。

梅花糕流行于苏州、南京、无锡一带，因为形状类似梅花而得名。主要原料是面粉、豆沙和白糖，梅花糕吃起来软软糯糯，外形洁白鲜嫩，甜而不腻，外形精致，很受人们喜爱。这款糕点不仅味道独特，外形也非常美观，是江南地区的一大特色。猪油糕是苏州的特产，因为主要材料是猪板油，因此得名。

枣泥麻饼 说实话，枣泥麻饼我感觉就是枣泥和芝麻馅饼的融合款式。当地的枣泥麻饼有两个种类，一种麻饼偏硬，代表为乾生元；一种麻饼软糯，代表为湘城老大房；二者都是百年老字号，个顶个的风味独道。松子仁、瓜子仁、黑枣泥、桂花糖等食材的添加，让这款烘烤型的糕点更具诱惑力。

苏州糕团的特点是软糯香甜，细腻柔滑，入口即化，深受当地民众的喜爱。枣泥麻饼则是另一款历史悠久的江苏传统糕点。它起源于北方，但同样在江苏地区备受欢迎。枣泥麻饼的外皮酥脆，内里是香甜的枣泥馅，表面撒满芝麻，吃起来香脆可口，余味悠长。

四川糕点有哪些

1、张三芝麻糕：为四川眉山地区传统的特产之一。

2、四川糕点有以下种类： 绿豆糕：四川特色的糕点之一，以绿豆粉为主要原料制作而成。其特点是口感细腻、甜而不腻，具有清热解毒的功效。四川的绿豆糕历史悠久，是当地传统的夏季食品。其制作精细，首先将绿豆磨成粉末，然后加入适量的水和糖进行搅拌，经过蒸煮后制成。

3、川北凉粉：川北凉粉是四川地区非常有名的一种小吃，它以豌豆或绿豆淀粉为主要原料，经过特殊工艺加工成凉粉，再配以红油、花椒、蒜泥、酱油、醋等调料，口感滑爽、麻辣鲜香。

4、四川糖油果子：糖油果子是四川地区的一种传统糕点，以糯米、红糖、芝麻等为主要原料。糖油果子的制作工艺独特，将糯米磨成浆，加入红糖、芝麻等调料，搅拌均匀后蒸熟，切成小块。糖油果子口感软糯，甜而不腻，是四川地区的特色糕点。

5、四川地区有着悠久的历史和丰富的文化，这使得这里的糕点也独具特色。从古至今，四川的传统糕点深受人们的喜爱。本文将推荐十大传统糕点，它们不仅在历史上有其独特地位，在网络上也拥有广泛的知名度。这些糕点的评选标准包括它们的历史背景、公众的认知度以及在互联网上的热度。

常见中式点心的名称与口感

口感：蓬松酥脆、酥、脆、甜。 桃酥原系宫廷贡品，“桃”指的是核桃，因其口感香酥而得名。以其干酥、脆、甜的特点闻名，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，在烤好后会出现裂纹，裂纹越多桃酥口感也好，越蓬松酥脆。 1蟹黄壳 产地：江浙沪 口感：油多不腻、香脆酥松、阵阵飘香。

京式糕点 以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点 以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

发糕 详细介绍：发糕在我国南方是很受欢迎的一种点心，以糯米蒸煮制成，味道闻起来清香，入口松软细腻，糯而不粘，男女老少都可以吃。山药糕 详细介绍：山药糕属于中国美味糕点类食品，是一种汉族糕类药膳，糕点的花色美观，口感清香味甜，里面还富含了大量的糖类与蛋白质，具有健脾益肾的功效。

桂花糕：桂花糕在国内已经有三四百年的历史，在明朝末年的时候就已经有人开始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的细腻，有着一丝的桂花香气。发糕：发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的汉族传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。

广式点心 虾饺：以半透明的饺子皮著称，馅料主要是鲜虾和竹笋，味道鲜美清甜。烧卖：包皮包裹着猪肉、虾仁和蘑菇等馅料，上口时多汁丰腴。叉烧包：面团柔软绵密，内含甜蜜的叉烧肉块，是点心中极具代表性的一种。上海小笼包 小笼包：特点是薄皮大汤，鲜美的肉馅和浓郁的汤汁让人回味无穷。

广东最受欢迎的十种糕点排行榜

1、广东最受欢迎的十种糕点鸡仔饼 鸡仔饼是广东省的传统糕点之一，以其酥脆的外皮和香甜的内陷而受到喜爱。它通常由糯米粉、花生和糖等原料制成，形状像小鸡蛋，因此得名鸡仔饼。钵仔糕 钵仔糕是广东省的特色糕点之一，以其软糯的口感和独特的香味而受到喜爱。

2、鸡仔饼：传统糕点之一，酥脆外皮与香甜馅料完美结合。 钵仔糕：以其软糯口感和独特香味深受喜爱，原料包括糯米粉、虾米等。 伦教糕：广东传统糕点，口感绵软、甜美。 老婆饼：特色在于香甜的馅料和酥脆的外皮。 杏仁饼：具有杏仁香味和酥脆口感，是广东的又一经典糕点。

3、广东过年的年货选择多样，其中最受欢迎的有广式年糕、鸡仔饼和老婆饼。广式年糕作为广东传统年货之一，象征着步步高升的好彩头。鸡仔饼则是一种酥脆香甜的广东特色小吃，深受人们喜爱。老婆饼同样酥脆香甜，是广东传统糕点的代表之一。从化荔枝干是广东的特色干果之一，香甜可口，味道鲜美。

中国各式糕点有什么特色?

1、京式糕点 京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点 苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

2、京式糕点：以北京地区为特色，这类糕点以其重油轻糖、酥松绵软、风味独特而闻名。典型的京式糕点包括“京八件”以及红、白月饼等，它们通常口味纯正，既有甜味也有咸味。 苏式糕点：苏州地区的苏式糕点以其丰富的馅料（如果仁、猪板油丁）和独特的香味（如桂花、玫瑰）而著称。

3、京式糕点：以北京为代表，其特色是重油轻糖，口感酥松绵软，味道或是纯粹的甜，或是纯粹的咸。标志性品种包括京八件以及红白月饼等。 苏式糕点：苏州是其代表地区，苏式糕点常用果仁和猪板油丁作为馅料，以桂花和玫瑰提升香气，整体口味偏甜。其代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。

湖南糕点有哪些

1、湖南糕点有以下种类： 湘式糕点：湘式糕点是湖南地区的传统糕点，具有香甜软糯的特点。其中，糖油粑粑、麻仁汤圆、八宝糯米饭等，都是湘式糕点的典型代表。 长沙糕点：长沙作为湖南的省会城市，其糕点种类繁多，如长沙臭豆腐、菊花糕、怪味糕等。这些糕点多以口感独特、制作工艺精湛著称。

2、浏阳茴饼：浏阳茴饼是湖南浏阳市的传统特产。它选用优质面粉、茴香粉等原料制成，口感酥脆香甜，具有浓郁的茴香味。茴饼不仅是浏阳人喜爱的传统食品，也是当地的一大特色产业。手工糍粑：糍粑是湖南地区广泛流行的一种传统食品。它选用优质糯米粉为原料，通过蒸煮、揉捏等工序制成。

3、灯芯糕是湖南湘潭的传统副食，外观白润晶莹，口感细软甜香。其历史悠久，早在清代乾隆皇帝游江南时，灯芯糕就已成为皇帝的贡品。这种糕点***用上等糯米粉、白糖和纯猪油制作，经过精心揉搓和蒸煮，呈现出半透明的白色，宛如灯芯草，因此得名。

4、莲藕糕：湖南省的传统糕点之一，以莲藕、糯米粉和白糖为主要原料，口感清香软糯。 湖南陈醋：湖南省的特色调味品之一，选用优质大米和小麦酿制而成，口感酸甜适口。 花菇干：湖南省的特色干货之一，选用优质花菇晒制而成，口感鲜美香脆。

5、桂花糕：桂花糕是湖南著名的传统糕点之一，在湖南几乎到处都可以买到。这种糕点有很多种口味，包括甜味和咸味，其中以芝麻味和枣泥味最受欢迎。 油茶：油茶是湖南的早餐皇后，是一种营养丰富的早餐食品。它是用茶叶、米、花生等原料煮出来的，口感香甜浓郁，还被称为流动的面包。