地方特色大糕-地方特色大糕有哪些

本文目录一览：

• 1、阜宁大糕第一排名
• 2、阜宁大糕有什么详细的做法分享?
• 3、阜宁大糕的做法和由来
• 4、阜宁大糕介绍
• 5、盐城的特色美食有哪些
• 6、灌云大糕是如何制作的?口感如何?

阜宁大糕第一排名

1、阜宁大糕在江苏省盐城市阜宁县的特产中是排在第一名的。阜宁大糕又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。对于老一辈的人们来说，阜宁大糕其实是一种很好的美食，但是渐渐地喜欢吃的人就越来越少了。

2、在地方特产方面，盐城拥有阜宁大米、阜宁大糕、建湖青虾、东台文蛤、四鳃鲈鱼、大纵湖醉蟹和裕华大葱等特色产品。这些地理标志产品不仅丰富了当地人的饮食文化，也为外地游客提供了独特的味觉体验。至于盐城的美食，奇园蟹黄包、盐城草炉饼、溏心皮蛋、伍佑醉螺、伍佑糖麻花和拆烩推浪鱼等小吃绝对值得一试。

3、下面乡镇有***湖公园 杨寨桃花源 还有就是看看田地~吃的就是阜宁大糕（特产） ，条黄粉丝 ，烫面蒸饺 ，板湖百叶 ，擦酥饼阜宁县景点阜宁县景点有***湖旅游度***区、马家荡、阜宁铁军纪念馆、庙湾古城、阜宁盘龙古寺景区等。

4、阜宁大糕 已有2000多年历史，糕片白如雪，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成。 伍佑醉螺 又名糖泥螺，始于清乾隆年间，其特点是：香、甜、脆、嫩，为助餐佐酒的佳肴。 大纵湖醉蟹 大纵湖蟹个大黄多。洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。

5、四川大熊猫 大熊猫是中国特有种，现存的主要栖息地是中国四川、陕西和甘肃的山区。大熊猫已在地球上生存了至少800万年，被誉为“活化石”和“中国国宝”，世界自然基金会的形象大使，是世界生物多样性保护的旗舰物种。

阜宁大糕有什么详细的做法分享?

蒸制：在锅中加水烧开，将装有面团的模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至1小时。蒸的时间根据大糕的厚度来调整，直到大糕熟透。冷却脱模：蒸好的阜宁大糕取出后，放置冷却至室温，然后轻轻脱模。切片：将冷却后的阜宁大糕切成小块或者条状，大小可以根据个人喜好来定。

a. 将糯米粉加水和成面团，水量要适中，不宜过硬或过软。b. 将面团放入蒸锅中，撒上适量的白糖，然后大火蒸熟，蒸制时间约为1-2小时。c. 蒸好的糯米糕表面撒上切碎的红枣、花生和核桃等干果，增加风味。d. 待糕体冷却后，切成块状即可食用。红糖阜宁大糕：材料：糯米粉、红糖、水、花生、芝麻。

阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的传统特色小吃，主要原料是糯米粉、豆沙、芝麻、糖等。制作方法如下：将糯米粉加水搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟。将蒸好的糯米糕切成小块，再用刀在中间切开，加入豆沙馅。将豆沙馅包好，再用手搓成圆形。将搓好的圆形糕坯沾上芝麻和糖，放入锅中煎熟即可。

阜宁大糕的做法和由来

阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的传统特色小吃，主要原料是糯米粉、豆沙、芝麻、糖等。制作方法如下：将糯米粉加水搅拌成糊状，放入蒸锅中蒸熟。将蒸好的糯米糕切成小块，再用刀在中间切开，加入豆沙馅。将豆沙馅包好，再用手搓成圆形。将搓好的圆形糕坯沾上芝麻和糖，放入锅中煎熟即可。

主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕的历史是怎么由来的？阜宁大糕最先产于盐城的益林，后来传到了阜宁。当地相传隋炀帝曾尝过此糕，是真是***已无从考证，但地方官将此糕作为贡品进献却是真的，还有人因此得到晋升而玉带加身，所以当地也称这糕叫玉带糕。

两次过筛后，再与搅拌成浆糊状的白糖液，适量的麻油、花生油等来回拌匀，中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子，做成长方形糕坯，在温水中适当加热炖后，放进笼中蒸煮，并焐一昼夜，然后就可切成薄片包装。其条形完整，棱角清晰，厚薄均匀，大小一致。阜宁大糕作为特色佳品，畅销全国各地。

阜宁大糕，又名玉带糕。相传，公元1757年3月，乾隆皇帝第三次南巡，途经安徽省巢湖市千年古镇烔炀，被王恒茂糕点店桃仁玉带糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦道：玉带也，一品也。回京城后谕示安徽巡抚将此糕作为贡品，常于后花园与众爱妃品尝，博得美人颜如桃花，笑口常开。

阜宁大糕也叫做玉带糕，其是江苏盐城阜宁的特色美食。它是用糯米、白糖、精制油脂还有蜜饯，按照一定的比例配好加工制作而成的。其特点是色白、片薄、滋润细软、卷得起、放得开、烧得着，口味香甜、老少皆宜，但有一点就是阜宁大糕不宜久藏。

阆中、叫化鸡、双头黄酒、菠萝蜜、丹阳封缸酒、南京彩灯、密云金丝小枣、祁州药材、秦冠苹果：南丰蜜橘、古井贡酒、阜宁大糕、康县木耳、枫溪陶瓷、丰县红富士苹果、文蛤、沙北血杞、剑南春曲酒、平陆百合、内黄大枣、天津木雕、香包、怀远石榴、景泰蓝。

阜宁大糕介绍

阜宁大糕介绍 阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的一道传统特色糕点，以其悠久的历史、独特的制作工艺和美味可口而闻名遐迩。历史背景 阜宁大糕源于唐朝，传承至今已有千年历史。其独特的制作工艺和风味，经过历代传承与创新，逐渐发展成为当地的一张名片。

阜宁大糕，又名玉带糕，是中国江苏省盐城市阜宁县的特色美食，有着两千多年的历史沉淀。这款糕点以其独特的魅力吸引着人们的注意，特别是其洁白如雪、薄如纸片的外观，仿佛能被火点燃，口感香甜滋润，营养丰富，老少皆宜。它主要由糯米粉精制而成，每一片都凝聚了丰富的工艺和深厚的文化内涵。

阜宁大糕，又名玉带糕，据淮安府志记载，乾隆皇帝下江南时金口大开，赐名“玉带糕”，“玉带糕”由苦此而声名远播，饮誉海内外。本品选料精良，制作考究，具有“白如雪，薄如纸，软如绵，甜如蜜”的美称。阜宁大糕的产品特点有哪些？阜宁大糕的原料是糯米、白糖和猪油。

阜宁大糕，又名玉带糕，阜宁地区汉族糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，上口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。主要以糯米粉精制而成。阜宁大糕，十分美味。

阜宁大糕，又称阜宁糕点，是中国江苏省盐城市阜宁县的特色传统名点，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。阜宁大糕的制作工艺精湛，口感细腻，甜而不腻，具有浓郁的地方特色。下面将详细介绍阜宁大糕的正宗做法。首先，准备所需的原料。

阜宁大糕，已有2000多年历史，糕片白如雪，薄如纸（单片可点燃），甜如蜜，柔如云，上口香甜、滋润。主要以糯米粉精制而成，制作出白如雪、软如棉、薄如纸、甜如蜜的阜宁大糕。寓含着大吉大利、步步登高的祝福，深受人们喜爱。

盐城的特色美食有哪些

阜宁大糕阜宁大糕是江苏省盐城市阜宁县的特产，选用优质的糯米、白糖、麻油以及高级蜜饯等，按照一定的比例经过多道工序精心制作而成。阜宁大糕具有白如雪、薄如纸、甜如蜜、柔如云的特色，所以一直以来都深受人们的喜爱。

盐水鸭：盐水鸭是盐城非常有名的特色美食，味道鲜美，肉质嫩滑，通常以卤制方式制作而成。盐城香肠：盐城的香肠富有独特的风味，以其鲜香可口而受到欢迎，适合搭配米饭或直接食用。大米糕：这是当地的传统美食，***用优质大米制作，具有香甜的口感，通常用于早餐或点心。

农家烩土膘：这道菜的主要原料是猪皮，经过精心烹制，猪皮变得酥软而不烂，搭配高汤，口感丰富，展现了盐城人对传统美食的热爱和传承。 红烧糯米团：又称圆子，由糯米粉和猪肉制成，丸子在汤中半浮半沉，色泽诱人，口感柔韧且有弹性，让人回味无穷。

**阜宁大糕**：阜宁大糕以选料讲究、口感软糯、香甜可口著称，是盐城人民节日访问亲友不可或缺的礼品。其生产历史悠久，融合了当地独特的制作工艺，体现了盐城人民对美食的热爱和对传统技艺的传承。 **滨海白首乌**：滨海白首乌以其显著的药用价值而闻名，被誉为中华九大仙草之一。

盐城烤鸭：盐城的烤鸭以其独特的制作工艺和口感而闻名。烤鸭皮脆肉嫩，香味四溢，是一道不可错过的美食。 盐城糖醋鱼：这是一道传统的江苏菜，以鱼肉鲜嫩、糖醋味道独特而受到喜爱。鱼肉入味，酸甜可口，是一道经典的盐城美食。

盐城，位于中国江苏省东部沿海地区，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。这里不仅有着美丽的自然风光和丰富的文化遗产，还拥有许多味道一绝的特色美食。以下是一些值得推荐的盐城特色美食：盐水鸭：盐城盐水鸭是一道传统的名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。

灌云大糕是如何制作的?口感如何?

首先，从选材上来说，灌云大糕的主要原料是糯米、红糖、芝麻、核桃仁等。这些原料都是经过精心挑选的，要求新鲜、无杂质。其中，糯米要选用上等的江米，颗粒饱满、色泽洁白；红糖则要选用优质的老红糖，色泽红亮、味道醇厚；芝麻和核桃仁也要选用新鲜的，以保证口感的香脆。

蒸制：取一个蒸锅，底部铺上一层干净的纱布或者特制的蒸布，将拌好的糯米浆倒入蒸盘中，用大火蒸制约30分钟至1小时，具体时间根据大糕的厚度而定。检查成熟度：用筷子或者牙签插入大糕中心，如果能够干净地拔出，说明大糕已经蒸熟。

[_a***_]原材料 糯米粉的选择：选择质量好的糯米粉是基础，优质糯米粉不仅色泽洁白，而且制成的糕点口感细腻、软糯。辅料的搭配：传统上可能使用白糖或红糖作为甜味来源，根据现代健康理念，也可以考虑使用蜂蜜、枫糖浆等替代糖料来调整甜度，同时带来不同的风味。

变成贡品。灌云大糕的产品特点有哪些？好的云片糕看上去雪白、拿在手里柔软但有粘性可以一片片撕开不断、闻着有桂花的清香、吃到嘴里细腻香甜。新鲜的云片糕最为好吃，说入口即化也是不夸张的。据说优质的云片糕25片一扎，用手一甩，可成扇形张开，又因为糖油充足，用火点燃可完全燃烧。