新疆地方特色干粮-新疆美食干货

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• 1、柯尔克孜族丰富的民族特色美食

柯尔克孜族丰富的民族特色美食

1、柯尔克孜人的日常饮食还有馕、锅贴、库依玛克（油馕）、包尔沙克（油炸面块）、曲依包尔沙克（油炸果）、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙（烤包子）、曲曲尔（水饺）、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等。

2、日常饮食中，柯尔克孜族还有各种面点如馕、锅贴、库依玛克、包尔沙克、油炸果等，以及抓饭、拌面等传统美食。随着生活水平的提高，蔬菜开始在农牧家庭中普及，饮食种类更加丰富多样，这反映了他们与其他民族的交流与融合。

3、说起新疆地区的少数民族，大家一定就会联想到烤全羊，羊肉串等等新疆少数民族的特色美食。烤全羊其实是柯尔克孜族的传统美食，柯尔克孜人称其为“卡瓦布”。柯尔克孜族的烤全羊味道鲜美吃起来吃起来外脆内嫩，别具特色。那么接下来就让我们一起去见识一下柯尔克孜族文化吧。

4、沙尔阔勒：沙尔阔勒是柯尔克孜族的传统美食，以大米、牛奶和酥油为主要原料。制作时将粘饭塑成山峦状，中央放上溶化的酥油，形成金色的湖状，食用时用手抓或蘸着酥油吃，油而不腻，非常可口。 博湖烤鱼五道黑：五道黑是新疆博湖县的特色烤鱼，以其独特的五条宽斑带而得名。