与地方特色美食有关的书-与地方特色美食有关的书籍有哪些

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• 1、2007台湾精华美食与特色餐厅内容简介

2007台湾精华美食与特色餐厅内容简介

鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感轻脆弹牙的鳝鱼片，咀嚼起来富有甜味，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱与蒜末，味道香醇浓厚，有着一种令人回味的鲜、甜、香。

书中精心挑选了超过200种具有代表性的东北菜肴，每一道菜都详细剖析了其所需的主要原料、精确的配比，以及制作步骤，让你清晰了解每一步骤如何塑造出独特的东北口味。作者不仅注重技术的传授，而且力求文字简洁明了，无论是家庭主妇还是餐饮行业从业者，都能轻松理解和上手。

『台湾一千零一个故事』，台湾东森新闻台的精彩节目。节目带你穿梭美食与人物的奇幻旅程。莺歌的平价包子，皮薄馅多，满足你的味蕾。股市栽觔斗的老板，转行卖爆浆红豆饼，生意红火，让人羡慕不已。刘墉的画作六次入主蘇富比拍卖会，节中独家公开他40年来的艺术精华，精彩纷呈。

台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念家乡而发明的特殊饮食。细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美***华，比如上海菜的红烧，广东菜的煲汤，还有四川菜的辛辣味等。台湾牛肉面口味上，大致可分为“红烧”与“清炖”两大系，但正是因为其制作灵感和其他面条一样，一碗好面要求面好、汤好。