机场餐厅评测标准文件规范-机场内餐饮

本文目录一览：

• 1、上海机场员工伙食标准
• 2、餐饮企业质量管理规范
• 3、星级酒店是以什么为标准?
• 4、四星级饭店的具体评判标准是什么?

上海机场员工伙食标准

1、有。东航上海地服工作人员招聘信息：转正后单位提供住宿、***食堂，员工享受员工价餐食及部分免费餐食。工作地点：上海浦东、虹桥国际机场。

2、一个月3000是年平均工资，平时基本工资2200，夏天有4个月的高温费，每个月700，年终奖3300。干满一年合同奖励1200、干满两年奖励2400、干满三年奖励3600，包住不包吃的，有民警食堂，饭菜便宜 ，每月伙食费400左右。

3、每人每天补助标准为：一般地区由8元提高到20元，特殊地区由16元提高到30元（按在特殊地区的实际住宿天数计发伙食补助费，在途期间按一般区计发伙食补助费）。

4、一）工作人员的出差伙食补贴费，不分途中和住勤，每人每天补助标准为：一般地区15元，特殊地区20元（按在特殊地区的实际住宿天数计发伙食补助费，在途期间按一般地区标准计发伙食补助费）。

5、为调整公司伙食质量，切实提高职工的就餐标准，特制订提案管理提议，该补助因工作需要在食堂就餐的员工，按食堂伙食标准规定的每餐开支标准给予补助。

餐饮企业质量管理规范

1、制订定期或不定期食品安全检查***，***取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况，重点对员工健康管理、进货索证索票、餐具清洗消毒、设备设施管理、加工操作规范、环境卫生管理等各项工作进行自查。

2、餐饮业须面向现代化，着力体制创新、结构优化，具有现代技术和经营方式、管理方法，建立服务质量保证体系。餐饮企业和餐饮单位职业经理人应当符合SB/T10478的要求。餐饮经营场所应当设有醒目、规范的***和汉餐标识。

3、公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。八条 餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调整匪口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。

星级酒店是以什么为标准?

1、①、饭店的建筑、装横、设备、设施条件；②、饭店的设备设施的维修保养状况；③、饭店的管理水平；④、饭店的服务质量；⑤、饭店的服务项目。

2、一星级酒店 设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务，属于经济型酒店，符合经济能力较差的旅游者的需要。

3、星级标准 一星级饭店 要有适应所在地气候的***暖、制冷设备；16小时供应热水；客房、卫生间每天要全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；能够用英语提供服务。

四星级饭店的具体评判标准是什么?

1、卫生间有饮用水系统。不少于50％的客房卫生间淋浴与浴缸分设。不少于50％的客房卫生间干湿区分开（有独立的化妆间）。所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间。

2、服务质量较好，收费标准　较高。能满足中产以上旅游者的需要。四星饭店。设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。

3、酒店四星级标准需要有中央空调（别墅式度***饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间（套）可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米。