地方特色海鲜粉-海鲜粉配方

本文目录一览：

• 1、海鲜米粉怎么做最好吃
• 2、海南好吃的粉推荐海南特色小吃指南
• 3、北海老街好吃的海鲜粉

海鲜米粉怎么做最好吃

米粉干用温水泡软。捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝。鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。

准备好所有的材料，米粉先用热水煮第一道，放入冷水里面浸泡并捞出备用 将香菇、木耳等洗干净，改刀。蟹棒、鱼豆腐洗净 生菜洗干净，去掉老叶子。

海鲜米粉的做法 米粉凉水泡发，清洗干净后沥干备用；虾去壳洗净，肉饼切片，蔬菜洗净，切好备用。锅中放一人份水，放入清洗过的虾头、干贝熬汤。

酸汤海鲜米粉 1 准备好食材，鲜香菇，萝卜切丝，鱿鱼只取须 2 米粉清水里煮熟待用 3 中火热油，下葱白姜粒小米椒爆香后，放鱿鱼须、鲜虾、蛤蛎爆炒至鱿鱼须卷起 4 下剩余的蔬菜翻炒片刻，加入鸡汁、蚝油、盐。

内外洗净后，按你需要的大小切成圈圈状，沥干水待用。豆腐鱼去头洗净切段沥干水待用。小葱、香菜洗净，沥干水，切细碎待用。黄瓜去皮去囊，切成条状待用。煮开清水，放入米粉烫熟并捞起入碗。

海南好吃的粉推荐海南特色小吃指南

1、抱罗粉 抱罗粉是海南特色小吃之一，其粉身洁白柔软爽滑，汤热味鲜，佐料奇香耐咀嚼，不膻不腻，鲜香略带酸辣，诱人食欲2清补凉 清补凉也是海南的特色小吃，其包含的材料多样，口感丰富，爽劲十足，是夏日必点。

2、三亚地处热带滨海，拥有得天独厚的海洋环境，这里的美食众多，其中海南粉、抱罗粉、后安粉、炒冰、猪肠粑、清补凉等当地小吃非常具有海南特色，值得尝一尝。

3、海南还有一些特色饭，比如菠萝炒饭。来海南一定要尝尝正宗的菠萝炒饭。粉丝系列保罗粉罗粉是这些粉末中最稠的，所以在琼北这里它被称为“粗粉汤”。它以文昌县保罗镇命名，尽管它看起来和面条没什么区别。

4、海南特色美食如下：抱罗粉 抱罗粉起源于海南省文昌市的抱罗镇，据传在明代时期就已经成为远近闻名的美食了。抱罗粉的美味在于它的汤头，用猪骨和牛骨再加上些许香料熬制而成的汤头，色泽浓郁，香气扑鼻。

5、海南粉 海南粉是海南当地非常流行的一种小吃，配料齐全，普通的米粉煮熟后加入各种调味料，吃起来香气扑鼻，尤其是里面的花生米和肉丝特别香。海南粉的口感醇厚、清香，回味无穷，特别受到海南当地人的喜爱。

6、海南粉 海南粉是海南著名的特色传统小吃，拥有很悠久的历史，在海南岛北部的海口市、定安县和澄迈县流传较广。

北海老街好吃的海鲜粉

1、海鲜粉是北海市的特色小吃，它用海鲜炖制出鲜美的汤汁，再加上粘中带劲的粉条，让人吃过之后回味无穷。在北海市老街，很多小摊位都能够看到海鲜粉的踪迹。

2、彬彬螺狮粉：彬彬螺狮粉是北海市的一家连锁螺狮粉店，共有多家分店，提供各种口味的螺狮粉，包括原味、酸辣、麻辣等。该店的螺狮粉口感好，味道鲜美，价格实惠。

3、还有北海市著名的特产海螺，配以鲜美的酱料，鲜香味美十分入味。另外，当地红薯粉也是这家餐厅的招牌菜之一，细腻软糯，配以各种海鲜，回味无穷。