广东地方特色的艾粑粑-客家艾粑粑的做法

本文目录一览：

• 1、用西米和糯米粉如何做艾粑
• 2、艾草能做成什么食物?怎么做?
• 3、很爱吃南方的糍粑,艾叶糍粑怎么做呢?
• 4、艾粑粑怎么做
• 5、如何在家做广东艾糍好吃?

用西米和糯米粉如何***粑

1、准备艾草、糯米粉、豆沙馅、椰蓉、清水、盐、白糖、糯米粉、油。把新鲜的艾草清洗干净，放入开水锅中，加入少许盐，煮一会，这样可以去掉艾草中的苦涩味。煮好的艾草，加水和白糖，打成艾草汁。

2、步骤：摘出艾草嫩芽和叶子备用。水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。捞出来的艾草放入冷水中。艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。

3、步骤：先将艾叶洗干净。将艾叶放锅里加水煮熟，再将煮熟的艾叶用清水洗两遍。抓干水后剁碎，要剁到烂烂的。将白糖放锅里加水煮成糖浆，1斤糯米粉配200克白砂糖，再将剁碎的艾放进去一起煮下。

4、第三步把沥干水的艾草用刀剁碎，如果有有榨汁机可以用榨汁机打碎。

艾草能做成什么食物?怎么做?

艾草的做法 艾糍（艾草青团）的做法 首先把新鲜的艾叶留叶去柄清洗干净放到锅里用沸水焯一下，然后捞出来加适量清水用料理机打成糊或者用刀剁成艾叶糊备用。

艾糍粑的做法：原料：艾草、糯米粉、面粉、白糖、花生。步骤：摘出艾草嫩芽和叶子备用。水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。捞出来的艾草放入冷水中。艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。

艾草可以怎么吃有些地方的人会选择端午节前后新鲜的艾叶进行食用如***叶饼。将艾叶打成浆，再加入糯米粉做成饼，具有美容养颜之功。

很爱吃南方的糍粑,艾叶糍粑怎么做呢?

1、艾叶糍粑的做法 野外发现的野生的松毛艾叶。***挖后摘下去根，清洗干净。开水焯烫2分钟。然后凉水浸泡2个小时。泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状。搅拌好的艾叶糊。倒入糯米粉中。

2、新鲜***摘的艾草，挑选干净杂质后，下水清洗。在锅里热水，放入5g小苏打。煮软后，务必放入冷水中再洗泡一次，拧干备用。加入适量糖，放入料理机或剁碎都可以。

3、准备材料：糯米粉、花生米、红砂糖、白糖、花生油。新鲜的艾叶水煮一遍，再好加点小苏打粉一起煮。煮好的艾叶挤干多余水份切切碎，大的艾叶梗可以直接去掉。加点水煮烂后倒入 适量的糯米粉加点白糖搅拌成面团。

4、步骤：摘出艾草嫩芽和叶子备用。水烧开放入洗净的艾草煮2分钟。捞出来的艾草放入冷水中。艾草沥干加少许水放料理机打成细腻的汁。将面粉和糯米粉加入艾草汁白糖揉成光滑面团。

5、把艾叶洗净焯水，捞出后把水滤干，用果汁机打碎备用。 把两勺糯米粉和清水搅拌均匀，放到火上煮熟，一边煮一边搅拌，不要让它糊了，倒出来和另外的糯米粉搓匀，可以理解为和面。

6、艾草糍粑的做法 用料 主料 艾叶100克 糯米粉300克 黑芝麻粉50克 花生50克 白砂糖50克 辅料 碱面 适量 白砂糖 适量 艾叶糍粑/青团子的做法 花生米小火炒熟，去皮。

艾粑粑怎么做

1、艾粑粑的做法 艾草事先用水煮过冷河，捶烂。放入1：1比例的糯米粉和普通大米粉里，和成粉团。稍醒一下。把艾草粉捏一小块，用手捏成片，放入饭豆馅。把艾粑粑封口。摆入蒸笼内，蒸半个小时左右至熟。

2、艾叶粑粑制作方法 将艾叶摘好洗干净，沥干水。将水煮开后放少许油，将艾叶放入开水中加入3勺糖，焯水2分钟。将艾叶捞起过一次水，后将艾叶水用手榨干水。用搅拌机将艾叶加少水打烂。没搅拌机的可以用刀切碎。

3、具体步骤：1．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。

4、艾粑粑的材料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2两，花生2两，白砂糖1汤匙 做法：艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

5、准备食材：新鲜艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克。新鲜艾草摘干净水煮一下，然后切成细丝或者用果汁机打碎备用。

6、食材：艾菜1斤、糯米粉2斤、糖120克、芝麻130克、花生125克、猪油3调羹、水1杯 四月初的艾叶是比较鲜嫩的，不用如何挑拣，直接清洗干净即可。到了四月末，艾叶就要选取嫩芽用。

如何在家做广东艾糍好吃?

1、提前一个晚上将叶干拿灰水和水泡清去污，第二天把艾叶洗净捞起挤干水分，洗5次就干净。豌豆提前一晚用清水泡上，泡好的豌豆放入压力锅压10分钟。挤干水分，热锅加适量油把豌豆馅炒香加盐晾凉待用。

2、清水洗净后用热水烫煮，沥干水，放凉。蒸笼上锅，用剪刀剪下合适大小的木菠萝的叶片，将其光滑面铺在蒸笼上面，然后放上包好的艾糍，最后盖上盖子，大火蒸15分钟即可。

3、将和好的面团取下一小块，挤扁添加陷料，搓圆就可以（如同包汤圆一样）放入包馅。做好的艾糍可蒸可炸，蒸的清香，炸的香口，看个人的爱好。

4、我每年都要做不少的艾叶糍粑，真的是非常好吃，做法也不复杂，流程如下：把艾叶洗净焯水，捞出后把水滤干，用果汁机打碎备用。

5、艾糍的做法 把花生米和白芝麻装在茶袋中压碎，然后放在烤箱中加热（150℃，8分钟），稍冷后取出用刮刀翻动，再次加热（同样150℃，8分钟），浓郁的香气已经出来了~~冷却后加入椰丝，细砂糖和奶粉，用刮刀翻动均匀。