鸭掌地方特色-鸭掌哪里的特产

本文目录一览：

• 1、衢州有什么特色美食?
• 2、凉拌鸭掌是哪个地区的特色美食呢?新手小白在家该如何制作?
• 3、衢州三宝是哪三宝
• 4、长春什么鸭掌最好吃

衢州有什么特色美食?

衢州有一个石室鱼庄，是吃鱼的好去处，有鲇鱼、鲑鱼、汪刺鱼、石斑鱼、老虎鱼、太阳鱼，做法别具匠心，味道鲜美独特，是当地有名的特色美食之一。

衢州十大特色美食是：龙游发糕、米糊、八宝菜、衢式月饼、衢州烤饼、三头一掌、全旺山粉饺、衢州肉圆、常山贡面、衢州柑橘。龙游发糕 龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。

衢州烤饼 衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。

凉拌鸭掌是哪个地区的特色美食呢?新手小白在家该如何制作?

下面我们要提前准备一些调料，最先提前准备一小块泡姜，将其切割成丝装进碗中应急。然后还要准备一小碗泡姜时的酸水，酸水是制做拌凉菜鸭爪的核心之处，它能让鸭爪味儿获得最好是提高。

所需食材：鸭掌2斤、柠檬1个、大蒜1头、香菜50克、小米辣20克、青线椒50克、姜片20克、大葱50克、料酒两勺、花椒2克、白芝麻5克、辣椒面5克、热油50克、生抽两勺、老抽一勺、香醋10克、鸡精2克、糖20克、盐5克。

拌鸭掌属于白煮制品，将鸭掌白水煮后去骨，拌上香辅料即成，其味清淡、爽口、形状美观。配方 鸭掌10对，黄瓜300克，食盐、味精、酱油、醋、香油等各适量。工艺 将鸭掌洗净，放入锅内用水煮熟捞出，凉水冲洗冷却。

美食做法 将鸭掌洗净，放入开水锅内，煮开约3分钟取出，用清水洗净。原锅洗净，放入鸭掌，酒，葱姜，味精和250克清水煮至八成熟，取出稍凉，拆净大小骨头，一切两块，整齐地装盆中。

将鸭掌洗净，剪去鸭掌的老茧和指甲，用厨房纸吸干鸭掌的水分。准备好鲍汁和蚝油调料。炒锅里放入橄榄油，烧7成热。放入鸭掌，炸至金黄。鸭掌炸至金黄捞起沥掉油。炒锅放入油爆香姜片和蒜肉。

先来处理一些辅料，将生姜大蒜去皮切片，大葱和干辣椒洗净切段，香叶、八角、花椒、陈皮、桂皮、白芷和小茴香用温水泡洗干净。

衢州三宝是哪三宝

衢州三宝是兔头、鸭头、鱼头。其实确切的说是三宝一掌，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料烧制的“三宝一掌”味道鲜美、色香俱全。“衢州三宝”的总体特点就是四个字：香气十足。

衢州三宝是指当地的三大特色小吃：衢州笋干、衢州***饼和衢州酱油。

衢州三宝：鸭头，兔头，鱼头。这家就占了其中一宝，不过不只有这些，这里夜宵为主。

美食之一：“三头一掌”，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。用辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中药等辅料烧制的“三头一掌”味道鲜美、色香俱全，到目前为止，在衢城烧“三头一掌”的大排档达150余家，几乎成为夜宵的主打品牌。

浙江衢州衢州三宝，兔头，鸭头，鱼头。如果您有幸来浙江衢州游玩，如果您是爱吃辣的人，当地人带您去品尝一下正宗的衢州菜，你会发现，衢州也有一种让您 生无可恋 的辣。

常山胡柚是衢州市常山县的一种特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是由柚与酸橙天然杂交而成，有600多年栽培历史。

长春什么鸭掌最好吃

1、大晟土楼泡鸭爪好吃。大晟土楼泡鸭爪香辣口感，鸭爪很脆，净泡的非常入味，非常下饭。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

2、酸辣鸭掌 准备食材：鸭掌，干辣椒，大蒜，白糖，老抽，生姜，食盐，柠檬，陈醋。

3、首先，有些人认为杨铭宇鸭掌包是最好吃的。这家鸭掌包店选用的是高品质的鸭掌和面粉，制作工艺也非常精细。加上店家独特的酱汁和香料，外皮酥脆内馅鲜美，让人回味无穷。其次，还有一些人非常喜欢秘制鸭掌包。