地方特色特产牛奶-牛奶特渠有哪些

本文目录一览：

• 1、奶制品属于哪儿的特产
• 2、乳扇是哪里的特产
• 3、双皮奶的由来是什么?

奶制品属于哪儿的特产

1、九寨沟一带群众习惯养奶牛，牛奶很丰富，人们用它制作出多种多样的奶制品，日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。

2、奶制品是蒙古族的特产。蒙古族乳制品加工技艺列入了第三批自治区级非物质文化遗产名录，蒙古族的奶制品可谓多种多样。有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、酸奶、奶渣、奶糕等。奶豆腐，也称奶干。

3、蒙古族传统食品中，奶制品被称为白食。奶酒、奶茶、奶豆腐等都是白食的代表，是蒙古族人待客和日常所必备的食品。白食的主要原料为牛奶、羊奶等，含有丰富的乳酸菌、蛋白质等营养物质。

4、青海省门源县。门源奶皮是门源县回族群众***用古老的纯手工奶制品，具有无污染，无任何添加剂，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，营养价值丰富、绿色无污染。

5、酸奶是中甸藏族家里特有的一种奶制品，藏语叫“说”，是用提炼过酥油的奶制作的。具有丰富的营养价值，有助消化、止渴等作用，最适合老人和小孩食用。若经常食用酸奶更有延年益寿之功效，可谓藏家的“长寿食品”。

6、奶制品有黄油、奶油、奶酒、奶豆腐、奶皮、奶茶等。还有携带方便、耐饿的炒米。黄油，蒙古语称“希日陶苏”，奶食品之冠是黄油其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

乳扇是哪里的特产

据百度百科得知大理的乳扇是用木瓜水兑上鲜牛奶煮沸以后再晒干，所以有苦涩味和奶腥味口味偏重。乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。类似奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。乳扇类似奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。大理气候湿润，雨量充沛，牧草丰富，适宜发展养殖业，当地居民几乎家家养乳牛，户户飘奶香。

是的。生乳扇是大理特产乳扇是由牛奶发酵出来的，不含人工添加剂，味道微酸，口感醇香，大理人民经常放进白粥里，增添白粥的风味，深受大理人民的喜爱。

乳扇销售根据相关资料的显示主要为大理特产，目前其销售和 消费市场也主要集中在大理，其市场发展并不成熟。乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。

大理乳扇 乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

双皮奶的由来是什么?

二是据说，双皮奶来源于清朝末期，是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，无意中调出民间美食“双皮奶”，并流传至今。

双皮奶名字的由来 名字缘故 双皮奶叫双皮奶的原因是它有两层奶皮，煮开后冷却的牛奶表面会结成一层奶皮，将皮留下，牛奶加入细砂糖和鸡蛋清后再次蒸制会出现第二层奶皮，故而得名双皮奶。

关于双皮奶的由来，有好几个传说。一种说法是，旧时有一人将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现面上结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面倒上一层奶，就这样“双皮奶”出世了。

据说，清朝末期，仁信双皮奶的创始人——董洁文与其父董孝华在顺德大良白石村以养牛为生，并跟着父亲做牛乳。大良附近多土阜山丘，水草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓。

双皮奶是广东著名的甜品，在广东，如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上〔正宗〕，不过，由於顺德大良向以牛奶驰名，故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。