海底捞智慧餐厅评测-海底捞智慧餐厅评测怎么样

本文目录一览：

• 1、海底捞的无人餐厅,惠及了顾客和股东的同时,大量的服务员消失了_百度...
• 2、怎么样评价海底捞?
• 3、海底捞智慧餐厅是否有助于人力资源管理?请说明理由
• 4、海底捞无人餐厅营业,人工智能开始淘汰人,传统餐厅无人化是冒险还是软...

海底捞的无人餐厅,惠及了顾客和股东的同时,大量的服务员消失了_百度...

在海底捞“无人餐厅”酒水区，设有一个3米高的自动酒水柜，可以容纳1100个抽屉，各类酒水饮料一应俱全。

不仅是等位区的服务员消失，洗菜工、传菜员、配菜员等统统不见了。据称，这是海底捞历时3年打造的全球首家智慧火锅餐厅。在杭州，虽然完全“无人化”的餐厅，还未有案例，但在“无人餐厅”上的尝试，却已有不少。

海底捞推出这样的餐厅，根本就不需要太多的服务员。

“无人餐厅”似乎能够解放餐厅的人力，提高餐厅的效率从而节省餐厅成本。但这是建立在支付、点单、制作等餐饮所有环节的技术都十分成熟，且技术成本已经为大众所接受的基础上的。

人们去餐厅吃饭，享受不仅仅是食物带来的满足，也有服务员的服务。比如海底捞火锅就是一家以服务闻名的火锅店，其中人性化的服务让顾客最大程度地感受了舒服感。

而是在指出现阶段无人餐厅所缺乏的东西。毕竟用人成本不断增高，招聘不到服务员也是餐饮业的痛点。不过相信解决了客户互动与反馈问题，无人餐厅将不再只是少数餐饮企业提出的概念，而真正成为广大餐饮业降成本增效益的利器。

怎么样评价海底捞?

味道挺不错的，朋友都很喜欢吃，说下次还要继续点。分量有点少，两个人点五个菜，但感觉还是有点不够，不过味道很赞，朋友推荐的。

海底捞的食品质量非常出色。食材新鲜、美味，而且种类繁多，能够满足不同消费者的需求。无论是肉类、蔬菜还是海鲜，海底捞都能够提供优质的选择。

服务态度好：海底捞以优质的服务著称，员工热情、周到，常常提供超乎顾客预期的服务。 食材品质高：海底捞对食材的质量要求很高，所有食材都经过严格筛选和检验，确保品质新鲜、美味。

第三，海底捞吃饭是挺贵的，也应该体现出贵的价值。如此贵的海底捞不应该出现一些顾客。提出了问题还没有得到解决的方案，海底捞应该重视自己的店铺食材和顾客的感受，更应该接受合理的建议和改良。

小恩小惠。海底捞的免费服务非常多，但不会有人能完全彻底的全部体验一遍。由于顾客的消费心理，所有只需要知道餐厅里有这样的服务就可以了，自己是不是愿意拿出时间去排队等待，那是自己的选择，但实际上内心已经满足了。

海底捞确总体不错，总的来说真的挺好的，领导特别好，热情，礼貌，把员工当家人，员工之前也特别有礼貌员工对客人都是很有礼貌，见到客人都会问好。

海底捞智慧餐厅是否有助于人力***管理?请说明理由

1、是。智慧餐厅通过减少后厨机械化的服务，将人力放在最值得的地方，有助于优化餐饮企业的人力***配置。

2、良好的晋升通道。独特的考核制度。 尊重与关爱，创造和谐大家。业余文化生活 。员工助海底捞实现远大理想 。海底捞绩效管理模块 ：考核指标体现企业战略 。不以利润为唯一考核目的 。

3、海底捞是有一套完整的管理和激励制度的。为此海底捞更是投入巨资建立了海底捞大学。海底捞大学为只为培训大堂经理和店长，员工需要脱产培训，大堂经理5—7天，店长2周，这是每个从基层员工到管理层的必经之路。

4、人力***管理要想在企业战略管理中发挥更大的作用就必须使人力***战略和企业战略相适应。人力***战略与企业战略配合，可以帮助企业增加利用市场的机会，提升企业内部的组织优势，帮助企业实现其战略目标。

5、海底捞智慧餐厅的应用价值：节省用工数量和人力成本、提升营业额和利润额、降低运营成本。海底捞智慧餐厅的智能管理系统包括：自主点餐系统、服务呼叫系统、前台收银系统、预定排号系统等。

海底捞无人餐厅营业,人工智能开始淘汰人,传统餐厅无人化是冒险还是软...

在多位餐饮行业人士看来，海底捞的尝试的确给消费者带来了很多惊喜，但对传统餐饮来说，完全“无人化”，其实是个挺冒险的尝试。

年10月28日，斥资5亿打造的海底捞首家智慧餐厅，已在北京正式营业。所谓智慧餐厅，从等位点餐，到厨房配菜、调制锅底和送菜，都融入了一系列“黑 科技 ”，实现了“无人化”。

不仅是等位区的服务员消失，洗菜工、传菜员、配菜员等统统不见了。据称，这是海底捞历时3年打造的全球首家智慧火锅餐厅。在杭州，虽然完全“无人化”的餐厅，还未有案例，但在“无人餐厅”上的尝试，却已有不少。

二，“无人化”餐厅，这会是餐饮业的未来吗？“无人餐厅”似乎能够解放餐厅的人力，提高餐厅的效率从而节省餐厅成本。但这是建立在支付、点单、制作等餐饮所有环节的技术都十分成熟，且技术成本已经为大众所接受的基础上的。

其实无人餐厅早已经不是一个概念了，去年马云就开始布局无人店。今年2月，盒马鲜生开出首家机器人餐厅“Robot.HE”，开业4个月实现盈亏平衡。