福建闽南地方特色-闽南特色民俗

本文目录一览：

• 1、闽南特色美食有哪些
• 2、闽南地区地方特色的民俗有哪些?
• 3、闽南特色有哪些?
• 4、闽南水乡特色菜又哪些?

闽南特色美食有哪些

1、海蛎煎 ：俗称蚝煎、蚝仔煎，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。

2、姜母鸭是闽南地区十分出名的美食，滋补又美味。扁食汤 闽南的扁食，北方叫馄饨，福州叫扁肉，还有的叫云吞、抄手。闽南的扁食和其他地方的绝对不一样，闽南的扁食带有独特的闽南古早味。

3、闽南特色美食小吃有：沙茶面、姜母鸭、面线糊、海蛎煎、厦门馅饼。沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食。在闽南地区的大街小巷中，都能看到沙茶面的身影。

4、沙茶面 沙茶面是福建省闽南地区、台湾地区和东南亚地区的一道特色美食，中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

5、蚵仔煎 蚵仔煎，（闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”），起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。深沪水丸 深沪水丸又名鱼丸，其形状有圆状的、块状的或鱼形的。

闽南地区地方特色的民俗有哪些?

1、于是，一代一代传下来，就成了如今闽南地区独具特色的民间习俗。舞龙：俗称玩龙灯，是一种中国民族传统民俗文化活动。每逢喜庆节日，人们都会舞龙。

2、尾牙（农历十二月十六日）：尾牙是对土地公表示感谢的节日，信众会举行盛大的庆祝活动，以感谢土地公对他们农作收成和事业顺利的庇佑。公司行号的老板们会在这天奖励员工，以表彰他们一年来的辛勤工作。

3、年兜 大年腊月三小年腊月二十九，是农历一年里的最后一天，也指最后一天的晚上，泉俗称“年兜”、除夕。

4、蒸碗糕 “筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。

5、中秋博饼是闽南地区特有的饼文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时用于***的一种游戏，用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼，专有名为会饼，相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。

闽南特色有哪些?

语言文化：闽南语起源于泉州，但闽南语的流播已不仅仅在闽南地区，早已超过省界和国界，在外省传播闽南话最广地区和国家是台湾和新加坡。

蚝仔煎 福建省著名的传统小吃，属于闽菜系。泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着牡砺（闽南称蚝仔）盛产季节到来，蚝类小点心相继应市。手抓面 福建省安溪、漳州的特色民间传统小吃。

六大名果：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”都是闽南漳州的特产。

闽南水乡特色菜又哪些?

闽南名菜有：红焖通心河鳗、清蒸笋江鲈鱼、佛跳墙、鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭。红焖通心河鳗 红焖通心河鳗是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。

桂花蟹，桂花蟹算是古早味泉州菜的典型代表之一，是泉州著名的传统特色菜肴，用梭子蟹肉做出来的一道名菜，味道极其鲜美。

- 牡蛎煎、卤面、葱烧蹄筋、红烧鱼翅和蛎饼等也是闽南地区非常受欢迎的美食。这些菜肴各具特色，如牡蛎煎的鲜美、卤面的香浓、葱烧蹄筋的软糯以及红烧鱼翅的高贵和蛎饼的香脆。

闽菜是福建省地方菜系，其特色在于独具特色的烹饪技艺和口味。

闽菜代表菜还分福州闽南闽西三种流派福州菜代表名菜有“佛跳墙”“煎糟鳗鱼”“淡糟鲜竹蛏”“鸡丝燕窝”等福州菜菜色主要是淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜闽南菜代表名菜有“东壁龙珠”“炒鲎片”。