月饼地方特色-月饼都有什么特色美食

本文目录一览：

• 1、月饼按地区分种类有哪些
• 2、6种最具地方特色手工月饼,你吃过几种
• 3、各种月饼有什么特点?
• 4、中秋节吃月饼是哪个地方的传统习俗?
• 5、各地特色月饼,你喜欢哪种?
• 6、什么样的月饼有特色?

月饼按地区分种类有哪些

滇式月饼：主要起源并流行于云南及周边地区，其主要特点是馅料***用滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。 创新月饼：如冰皮月饼、巧克力月饼等，是近年来出现的新的月饼种类，其特点是口感新颖，样式多样。

京式月饼 京式月饼主要流行于北京、天津、沈阳等北方地区，月饼馅平时喜欢的果仁、五仁、八仁、果脯（百果）、青丝、红丝、豆沙等，粘豆包也是豆沙馅为主，北京人爱之。

月饼按照地区划分，主要分为广式、京式、苏式、潮式、滇式等，每种月饼都和当地的饮食习惯息息相关，下面就来介绍一下各地特色月饼。广式月饼 地区：广东、广西、江西。

京式月饼 京式月饼，起源于京津及周边地区，是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一，花样众多。京式月饼的主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

若细化各地区的种类，还可按照口味划分，即有甜味、咸味、咸甜及麻辣等口味。亦或按照饼皮划分：浆皮、混糖皮、酥皮等。 按照地区划分 广式月饼：广式月饼起源于广东及周边南方地区，是流传最广的一类月饼。

6种最具地方特色手工月饼,你吃过几种

1、滇式月饼：主要起源并流行于云南及周边地区，其主要特点是馅料***用滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。 创新月饼：如冰皮月饼、巧克力月饼等，是近年来出现的新的月饼种类，其特点是口感新颖，样式多样。

2、滇式月饼 滇式月饼，滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，其主要特点是馅料***用了滇式的火腿、鲜花为主要馅料，表面油润艳丽，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，食而不腻。

3、【第一种鲜花云腿月饼】鲜花云腿月饼是一种融合了云南特色风味的月饼。在传统的云腿月饼中加入鲜花，让月饼的口感更加丰富、独特。鲜花云腿月饼的外皮酥脆，内馅肥而不腻，咸香可口。

4、徽式月饼 徽式月饼是一种非常具有特色的月饼，也是是中秋节传统食物。徽式月饼小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

5、酥皮月饼和冰皮月饼只有数十年历史。其中酥皮月饼的饼皮色泽金黄，它是吸收西方点心类的做法，结合广式月饼的特色创制而成，主要 生产蓉口类的甜饼为主，其特点是：热吃松化甘香，有牛油味，冷吃则酥脆可口。

各种月饼有什么特点?

1、广式月饼的特点是皮薄、馅大，馅心以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度，表面光泽突出，口感松软、细滑。它的品名一般是以饼馅的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。

2、广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

3、广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。

4、广式月饼：广式月饼的主要特点是重油，皮薄、馅多、香甜。按馅分类又可分为：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼、水果月饼、叉烧月饼等。

5、莲蓉月饼，因其外形美观，不易破碎，口感好，非常受到人民的喜爱。其最主要特点是馅心已经一体化了，一般以甜味为主，个人觉得贵而且非常不好吃。水果月饼，口感细腻，非常好吃，适合送女孩子，与传统月饼差别较大。

6、广式月饼，广式月饼是我们最熟悉的月饼派系，那它的特点就是外皮薄、里子馅大；广式月饼的口味主要有莲蓉味、椰蓉味、蛋黄味、以及各类水果口味和各类肉馅为主，广式月饼的口感甜咸比较适中，吃起来松软、细腻。

中秋节吃月饼是哪个地方的传统习俗?

打月饼山西地区普遍称中秋节为“八月十五”，是民间仅次于春节的大节。山西人过中秋节，祭月是民间悠久的风俗，而月饼即是祭月最首要的供品，又是全家人欢度节日的食品，还作为赠送亲友的礼品。

山东中秋节习俗有吃月饼和团圆蛋、祭土谷神吃“麦箭”、中秋之夜抛帕招亲、供奉兔子王、做“月鼓”、剪纸贴窗花、八月十五看闺女这7种习俗。

从此中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。而据史料记载，早在殷周时期，我国江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的.“始祖”。

各地特色月饼,你喜欢哪种?

1、港式月饼 其实港式月饼是从广式月饼的基础上发展而来的，外形跟广式月饼差不多，但是在造型上面比较的花哨，这也是我个人觉得港式月饼最具特色的地方，有花边月饼，孙悟空造型的月饼以及老寿星造型的月饼等等。

2、冰皮月饼 冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

3、我喜欢巧克力月饼，因为喜欢巧克力。五种月饼。1，经典月饼 每年父母必买，街上必买的月饼，就是经典月饼。其中以五仁月饼，云腿月饼，麻饼，水果月饼为代表。

什么样的月饼有特色?

云腿月饼（云南火腿月饼）亦称滇式月饼，与苏式月饼、广式月饼齐名，是由云南本地多个地方特色糅合而成，最具云南特色的月饼。其特点就是，香酥却不会散，味甜却不拗口，油而不腻。

豆沙月饼 豆沙口味的月饼是一款经典的老味道，深受不少朋友的青睐。豆沙味的月饼是用红豆或是绿豆而成的，吃起来口感丰富，营养非常好。豆沙月饼的外皮比较酥软，无论大人还是小孩都很适合食用。

京式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。

莲蓉月饼 莲蓉月饼的口感十分松软，而且细滑爽口，吃起来就像夹心面包一样，特别过瘾，莲蓉月饼最大的特点就是在于它皮薄馅儿多，月饼十分甜美，再配上蛋黄，鲜美的味道，吃完之后都启齿留香箱，特别过瘾，回味无穷。

广式月饼更是以考究的用料，精细的工艺，严谨的制作，使其皮薄柔软，色泽金黄，图案花纹玲珑浮凸，造型美观，馅大油润，馅料多样，质量稳定，风味纯正，甘香可口，回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。