连锁餐厅评测分析-餐饮品牌连锁店的体系

本文目录一览：

• 1、餐饮市场调研报告
• 2、肯德基和麦当劳的优劣势分析
• 3、轻食餐厅优势劣势分析:制作简单,食材耗损大
• 4、肯德基、麦当劳、必胜客、这三个有什么区别吗?
• 5、加盟餐饮店10大品牌,你了解多少?
• 6、火爆的连锁餐饮业都有什么优劣

餐饮市场调研报告

1、餐饮市场调查报告范文一： 前言 20__年1月4日我们餐饮业进行市场调查与访谈。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比 其它 行业高出十个百分点以上。

2、餐饮店调研报告1 餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。而不同的酒店有不同的餐饮条件。

3、餐饮调研报告1 随着县域经济的快速稳定发展和城乡人民群众生活水平的不断提高，旅游业的持续兴旺，近几年来XX县餐饮业得到较快发展，已成为居民生活消费需求中发展速度、增长幅度较快的行业。

4、餐饮调查报告范文一： 摘要 快餐作为当今中国餐饮行业的排头兵，以其适应大众化消费水平，快速应变能力强等特点，越来越受到广大消费者的青睐，逐步成为餐饮市场的主体力量。

5、餐饮空间调研报告（一） 产业现状 在全国“厉行节约”的风气持续发酵下，商务餐饮下降迅猛，进而影响到整个餐饮业消费，其中，新订单指数连续回落，并且在50%以下运行。

6、为了解顾客的消费区间与市场情况，以定位价格、市场与经营方式。

肯德基和麦当劳的优劣势分析

1、市场竞争态势分析 西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店，而肯德基由于在炸鸡方面独具特色，占有一定的市场。

2、而且麦当劳的餐厅环境也是非常干净整洁的，服务员的态度也非常亲切让人感受到家的温暖。肯德基和麦当劳都是非常不错的快餐品牌，它们各自都有自己的优点和特色，如果想要享受美食的同时也能放松身心，肯德基是一个不错的选择。

3、麦当劳：麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

4、菜单不同：麦当劳主要提供的是汉堡、薯条、鸡肉等食品，而肯德基则以炸鸡为主打产品，同时也有汉堡、薯条、沙拉等食品。此外，肯德基还有自己的特色产品，如辣翅、脆皮炸鸡等。

轻食餐厅优势劣势分析:制作简单,食材耗损大

轻食餐厅优势劣势分析 不依赖厨师 和火锅一样，轻食对于厨师的依赖程度极低，尤其是轻食沙拉，根本不需要厨师，一般人看看沙拉菜谱就能学会。

首先，推广小份菜和半份菜会带来显著的时间成本。相对于传统的大份菜，小份菜和半份菜需要更多的准备时间和操作时间。为了加速菜品烹饪过程，餐厅不得不增加厨房人员的数量，以及准备食材和各种调料的时间。

和火锅一样，轻食对于厨师的依赖程度极低，尤其是轻食沙拉，根本不需要厨师，一般人看看沙拉菜谱就能学会。标准化程度高 很多轻食的制作过程非常简单，因为不涉及传统餐饮的“烹炒”，所以极易标准化。

坪效：这个关键词应该或多或少你会听老餐饮人常提起，简单的来说就是单位面积里产生的营业额。比方说一家轻食堂食店面积为100平方米，月营收是30万元，那么这家店的月平效就是3000元。

餐饮三个缺点和三个优点 三大缺点 1 跟风抄袭 餐饮业的跟风抄袭恐怕是所有行业里最严重的了，过去老板带着厨师长全国各地去学习，其实就是去看哪些热门餐厅、哪些招牌菜火了，然后***到自己的家乡，自己的店里。

一般来说，因为轻食品牌定位主要针对中高端消费者群体，一份轻食的客单价差不多在17元左右，刨去食材、房租、人工、水电，大概一单能赚个2-5元的净利润。

肯德基、麦当劳、必胜客、这三个有什么区别吗?

创立人不同，在华发展不同，主导产品不同。麦当劳：1902年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生。

食品种类和风格不同：麦当劳以汉堡包和薯条为主打产品，食品种类相对较少，肯德基以炸鸡为主打产品，食品种类较多，必胜客以比萨饼为主打产品，食品种类也相对较多。

麦当劳、肯德基和必胜客的主导产品不同：麦当劳主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水等快餐食品。肯德基以炸鸡、汉堡、薯条等高热量快餐食品为主。必胜客则以比萨饼为特色，提供各种配料和口味的比萨，以及相关餐饮服务。

理念不同肯德基：理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。麦当劳：理念是“顾客至上，顾客永远第一”。

主线产品上的区别：麦当劳：主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水。肯德基：主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭。必胜客：比萨饼（Pizza），是一种在全球颇受欢迎，发源于意大利的食品。

肯德基，麦当劳是快餐，必胜客是餐厅。其中肯德基和必胜客又同属于一家总部，是百胜餐饮集团下的两个部门 肯德基和麦当劳性质基本相同主要食品都为油炸食品。而必胜客，包括比萨、面、饭、小吃、饮品众多食品。

加盟餐饮店10大品牌,你了解多少?

1、呷哺呷哺是一家总部位于重庆的火锅快餐连锁品牌，以其特有的麻辣火锅和鲜香鸡腿肉串等特色食品享誉全国。品牌成功开拓出了火锅快餐在市场中的新局面。正新鸡排 正新鸡排是一家台湾品牌，在内地有众多门店。

2、以下是10个著名的饭店加盟品牌： 老舍茶馆：以传统北京文化为主题，提供精致的茶点和文化体验。 小肥羊：以涮羊肉为特色，口味独特，服务周到，深受消费者喜爱。

3、以下是餐饮连锁店加盟十大排名（排名不分先后）：呷哺呷哺：呷哺呷哺是一家可以代表中式快餐文化的品牌，它依托着独有的火锅文化和中式小吃文化，深受全国各地消费者的喜爱。

4、那么在众多的拌饭加盟品牌中，哪些品牌是领先的呢？下面我们将介绍一下拌饭加盟的10大品牌。沙县小吃 沙县小吃是一个历史悠久的品牌，有着众多支持者和爱好者。

5、呷哺呷哺：以“有你才有味”为核心理念，以烤肉、涮火锅和串烧等多种餐饮元素融合成为特色，是一家注重产品品质与服务质量的新型火锅冒菜品牌。

6、黄焖鸡 黄焖鸡是近年来备受中国市场喜爱的美食，以其独特的口味和丰富的营养成为了消费者的宠爱。

火爆的连锁餐饮业都有什么优劣

1、美食体验：餐饮业通过提供美食和餐饮体验来吸引消费者。精心设计的菜品、优质的服务和舒适的环境都能够吸引消费者前来品尝美食。

2、优点：能够利用总部的高知名度来以及专有技术，是的加盟商能够更好的经营，对于加盟者来说，由于能够得到总部的经营指导和援助，无需考虑市场企划，能够专心经营。

3、为了更好拓展公司业务，公司 构建一套先进、科学的连锁经营 管理经验，使得投资人大大减少 了成长的风险。

4、连锁店最大的好处就是集中进货和配送，可以以很低的价格购买到高质量的商品，从而降低经营成本，提高竞争优势，还可以将库存压缩到最低程度，将精力放到商品的销售上，提高出货量。