地方特色烘焙-地方特色烘焙有哪些

本文目录一览：

• 1、中式点心的分类与制作
• 2、云南特色美食有哪些?
• 3、挞餜的其它相关
• 4、上海有哪些北欧风格的小清新面包店?
• 5、10万人口小县,4万多人烘焙出“中国面包之乡”,这个县城还盛产什么...

中式点心的分类与制作

1、京式糕点 以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。苏式糕点 以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。

2、根据坯皮的不同可以分为：水面饼，如薄饼、清油饼等；酵面饼类，如黄桥烧饼、酒酿饼等；酥面饼类，如葱油酥饼、苏式月饼等；其他还有米粉制作的煎米饼，蛋面制作的肴肉锅饼，果蔬杂粮制作的荸荠饼、桂花粟饼等。

3、关于中式面点的类型 1．团类。团类常与糕并称糕团，大多以米粉为主要原料制作，以球形为最多。主要的品种有：熟粉团，如双馅团等；生粉团，如汤团，鸽子圆子等；其他还有果馅元宵、麻团等品种。2．卷类。

云南特色美食有哪些?

昆明酸腌菜，昆明酸腌菜，云南人最爱。”昆明酸腌菜是老百姓的家常腌菜，凉拌、爆炒，想怎么吃就怎么吃，有点酸酸的，很开胃的腾冲饵块，饵块为云南特有美食，是腾冲最著名的名的特色小吃之一！宜良烤鸭。

鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

砂锅鸡是云南非常有名的一道美食。它使用当地的鸡肉和各种特制的调料，放在砂锅中煮熟。鸡肉的口感非常嫩滑，而且配合着特制的汤汁，给人一种独特的香味和口感。酸汤鱼 酸汤鱼是云南非常有名的一道美食。

炸洋芋是云南最常见的街边小吃。宣威火腿宣威火腿是中国“三大名腿”之一，其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。鲜花饼鲜花饼是最具有云南特色的云南经典点心代表。傣族手抓饭傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食。

挞餜的其它相关

挞餜，徽州的一种外以面为皮、内包含各种馅的面食，与西餐中的披萨有些相似，在制作上与披萨有很大的区别。

石耳，臭鲑鱼，毛豆腐，徽菜重油，臭豆腐。石耳类似于木耳，生在黄山的石缝中，算山珍。颜色和木耳如出一辙，形状也类似，只是表面密布小小的突起，象鸡皮。可以做成石耳炖土鸡，石耳炒青菜，石耳青菜豆腐汤。

呈坎出来后可到【西溪南】古村玩，这个古村非常幽雅安静，晚上到屯溪入住品徽州美食，逛老街、黎阳in巷。屯溪美食推荐：徽州毛豆腐、臭鳜鱼、石鸡、秀嫂挞餜、烧饼、黄山一蕨、五城豆腐干，蛋黄豆腐等。

老街上有 许多地道的传统特色小吃，有闻起来臭，吃起来香的黄山“臭鳜鱼”，也有品类丰富，料多馅足的“秀嫂挞餜”，更有全国闻名精细制作的“黄山烧饼 ”。

上海有哪些北欧风格的小清新面包店?

1、上海市宝山区泰奇面包店成立于2017年09月27日，经营者为王瑞华，地址位于上海市宝山区杨南路2211号，主营业务：各种面包。

2、安上烘焙 第一次吃这家面包店是在蟠龙天地，店面空间大且整洁，氛围很棒。招牌是碱水面包，红豆碱水超级香，才15元。这家的法棍也很不错，入口有浓浓的麦香。米面包也大力推荐，超级平价10元。

3、-静安面包房~是上海人老熟悉的一家面包房了，我最爱它的芝士条蛋糕，但它其他的糕点面包一般，而且创新能力不足，中规中矩，无功无过的生产着。

4、上海蛋糕排名前十：爱得面包蛋糕：爱得面包蛋糕不仅选择世界上相对较好的原料作为蛋糕的原料，而且在生产过程中付出了艰辛的努力，并使用传统和古老的方法烘焙蛋糕。

5、上海最好吃的网红面包店当属“白玉兰食品”，即使横跨整个上海也要吃的网红面包店就是他。

6、地址：月星环球港B1楼016号沪上评价颇高的甜品店。宝珠是一家令人耳目一新的中国传统甜品店，位于环球港内的宝珠奶酪算得上是面积最大，最具风格的小资甜品店，透着一丝古朴小清新气息。

10万人口小县,4万多人烘焙出“中国面包之乡”,这个县城还盛产什么...

1、这个地方就是资溪县，它除了盛产伯面，包含盛产馒头片，这个衟地方的经济是非常发达的。从本质上讲，赚钱是一种真正的模式。它不仅可以实现长期发展，而且在公众的支持下，争取更好的生活，在日常工作中创造非凡的事业。

2、江西资溪县被称为面包之乡，人口不足10万，却有5万人前往全国各地烤面包。因为该地的烤面包技术非常的好，还推出了很多网红面包，比如说肉松小贝。有一些人就专门来到资溪学习烤面包技术，在学成之后就前往其他地方创业。

3、这个地处赣闽交界的小县，位于江西省抚州市境内东部、武夷山脉西麓，总面积1251平方千米，总人口近10万，有近5万人在全国从事面包行业，而且一些全国性知名面包品牌也是由资溪人创立，比如鲍师傅、泸溪河、麦香人家等。