陕西地方特色饭-陕西特色名吃

本文目录一览：

• 1、陕西过年特色食物有哪些
• 2、陕西文化的特色食物
• 3、西安传统特色主食推荐

陕西过年特色食物有哪些

1、炸麻叶子：麻叶子在有些陕西人家里又叫“果子”，制作工艺比较简单，吃起来口感酥脆，咸淡适中，这可是陕西人逢年过节不可或缺的传统小吃。

2、该菜品是陕北传统的美食，是陕北人家过事必不可少的菜品；四大碗包括了：丸子、烧肉、酥鸡、酥排骨。这四种食物各有其味，丸子香而脆、烧肉肥而不腻、酥鸡酥软而鲜美、酥排骨酥烂而入味；一菜四味，相得益彰。

3、一般家庭，杀猪宰羊（以山区居多，中原现在比较少），磨面，做豆腐，购买蔬菜，购买瓜子糖果核桃，购买年货，准备好过年所需的一切食物。腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间。

4、过年蒸花馍：蒸花馍是我国北方地区的民俗之一，按照习俗，从腊月二十三至正月十五，家家户户都开始蒸花馍，让再普通不过的麦面馒头，摇身一变，成为工艺品。当地人以拥有为喜庆-陕西地区独特的主食花馍。

陕西文化的特色食物

牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片，更是被评为“陕西十大文化符号”。

酸汤黑乌鲤：陕菜极品，入口咸鲜、微辣、肉嫩光滑，肥而不腻，喝一大口酸汤着实过瘾。酸汤黑乌鲤 老陕烧三鲜：经典陕菜，用料考究，色泽鲜艳，原汁原味，料足量大，完美再现老陕实在却不失精细的饮食文化。

凉皮是陕西特色小吃之一，是用小麦面粉蒸制而成的，因为在制作过程***殊的手法不同，分为麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮几种。

更何况新春佳节，各种各样的美食菜品，极具关***色。陕北四大碗 除此之外，红枣南瓜、清炖羊肉、精品烩羊杂、手撕牛肉干、酸菜糕角等新年美食，每一道菜看名字都会让人口水涟涟，恨不得全部吃遍。

一）陕西肉夹馍 鱼跃亭日式料理 肉夹馍滋美的卤汁顺着舌苔滑向咽喉，让人其味无穷。肉夹馍做法简单、味道可口，是作为早餐的首选。中华饮食文化博大精深，无论哪一地域的饮食，都是中华文化锦绣添花的一笔。

潼关肉夹馍***用的都是非常传统的做法，和普通的肉夹馍相比，这种馍更加酥脆香，肉用的是五花肉，吃起来肥而不腻，传说当年李世民吃过都连连称赞，吃完舌根上香味交融，令人回味无穷。该美食已经被列入陕西省非物质文化遗产。

西安传统特色主食推荐

西安必吃的十大美食是肉夹馍、肉丸胡辣汤、凉皮、biangbiang面、羊肉泡馍、葫芦鸡、臊子面、甑糕、千层油酥饼、灌汤包。肉夹馍 肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。

乾州锅盔 乾州锅盔是陕西的特色面食之一，也是西安的特色面食。乾州锅盔是一种半发面的饼，外形厚实，又圆又大，像锅盖一样非常大，因此也被称为陕西八大怪，锅盔像锅盖。

以下是一些让你吃了直呼美的很的食物： 肉夹馍： 西安特色小吃之一，薄皮圆饼里夹着葱花、酱肉和肉丝。肉夹馍的皮薄馅大，肉汁浓郁，外酥里嫩，是体现西安特色的美食之一。