西安地方特色名吃哨子米线,西安地方特色名吃哨子米线店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安地方特色名吃哨子米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安地方特色名吃哨子米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安米线臊子做法？
2. 四川米线臊子做法？
3. 云南米粉臊子怎么做？

西安米线臊子做法？

再安米线臊子做法有好多，我见过的有哪肉和豆付干，香辣遵，辣妹子，还有毫油一起炒呀炒，还有的用豆付自己油炸一下，然后用红辣和绿辣子还有大肉，在放葱，姜，蒜沫和起一起炒来炒去，在有的人自己在家里吃一点，人家就就肉和豆付干炒一点就行了。

用我的方法非常好吃！米线臊子做法第一步先将肉切成肉末，然然后用八角，花椒，葱，姜蒜做一个熟油，捞出渣子，把肉末倒进去翻炒，等肉发白后再将炸好的豆腐干倒进去。

然后将郫县豆瓣酱和火锅底料倒进去翻炒片刻。喷喷的肉臊子就做好了，用来吃米线或者是炸酱面都是非常好的。

米线臊子这种东西在生活中是少见的，是一种北方的面食，它的关键在臊子水的制作，需要用到的食材有菠菜、豌豆尖以及肉酱等，然后在这些调料进行制作之后，在将米线用开水烫熟捞出倒入碗里面，在加入臊子水就可以形成臊子面了，所以喜欢吃面食的朋友，不妨尝试一下米线臊子的味道。

昭通肉酱米线的做法锅里烧开水，加一点点盐和油，下洗好的豌豆尖汆烫一会儿备用豌豆尖不要汆太久，一小会儿等颜色变深绿就可以了。汆过豌豆尖的水里放入新鲜米线，煮3-5分钟，捞起煮好的米线上放汆好的豌豆尖、肉酱、酸腌菜，加点盐，生抽，一点油辣子，浇上开水(有肉汤更好哈)，撒点芝麻，拌匀就可

 

西安米线臊子制作方法

肉末 、 蘑菇 、 青菜 、 海带 、 米线 、 葱姜蒜 、 香菜 、 自制汤

买的干米线，提前用冷水泡好，蘑菇切丁，青菜香菜海带洗干净待用，葱姜蒜切末

炒臊子，热锅凉油，油热后放葱姜蒜末爆香，放入肉末炒变色，放点料酒翻炒，放入蘑菇丁，加盐和家用调料，等蘑菇丁熟了后，加入大酱翻炒入味，臊子炒好后，另起锅熬汤

熬汤，骨头汤或鸡汤最好，但我嫌麻烦，所以自己配了点料熬汤，起锅烧水，水开后加入生姜片，草果，桂皮，大香，香叶熬十分钟左右（姜可以多点，但大料一定要少），然后加入盐，鸡精就可以了

煮米线，另起锅烧水，水开后放入青菜海带煮一会，然后放入米线煮40秒左右就可以了

最后一步

盛碗，先盛汤捞米线，然后青菜海带，加臊子，放葱香菜末就OK了

四川米线臊子做法？

四川米线臊子是一道经典的四川小吃，下面是一个常见的四川米线臊子的做法：

材料：

- 猪肉：适量

- 豆芽：适量

- 酸笋：适量

- 香菜：适量

- 青蒜：适量

- 辣椒油：适量

- 酱油：适量

云南米粉臊子怎么做？

云南米粉臊子是一道以云南米粉为主要食材，配以各种调料和配料制作的美食。下面我来为您介绍一下云南米粉臊子的制作方法：

材料：

1. 云南米粉：根据自己的需要适量

2. 牛骨汤或者鸡汤：适量

3. 猪肉末或虾末：适量

4. 笋丝、豆芽等蔬菜：适量

5. 葱、姜、蒜等调料：适量

6. 酱油、盐、胡椒粉等调味料：适量

步骤：

1. 首先将云南米粉泡水，时间不宜过长，大概泡10-15分钟即可。

到此，以上就是小编对于西安地方特色名吃哨子米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安地方特色名吃哨子米线的3点解答对大家有用。