杭州地方特色美食 鸡蛋,杭州地方特色美食 鸡蛋饼

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杭州地方特色美食 鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍杭州地方特色美食 鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 杭州桐庐哪里有鸡蛋灌饼，金饼果子等特色小吃？
2. 杭州西红柿炒鸡蛋做法？
3. 杭州学校门口小吃？
4. 杭州染红鸡蛋的颜料哪有的买？

杭州桐庐哪里有鸡蛋灌饼，金饼果子等特色小吃？

如果不知道哪里有卖的您可以自己在家里做，下面我把鸡蛋灌饼做法告诉您

1.我们先把做灌饼的食物和调料，都准备齐全。准备一百二十克面粉，两个鸡蛋，两三片生菜，还有适量的食用盐，食用油，面粉，甜面酱，葱。

2.找个干净碗出来，把备好的面粉，倒进碗里面，再放进去一点盐，然后准备一些温水，先倒进去一点温水，用手搅拌一下，需要加水的时候，再加进去，一点一点的倒进去，边倒边搅拌着。

3.把面粉慢慢的拌成絮状，然后用手，揉成一个光滑的面团，面团揉好后，就放在碗里，找个保鲜膜出来，把面团包盖住，让面团醒半个小时，醒发就可以拿出来了。

4.在醒发面团的过程中，我们可以再找来个碗，倒进去一些面粉，然后找个干净锅，倒进去适量的油，把火打开烧油，油烧热后，开始关住火，把烧好的热油，倒进面粉碗里，拌成油酥，拌均匀。

8.然后把卷好的面，用手按扁下去，再把擀杖拿出来，用擀杖子把面擀成椭圆形，四周旋转着干，把面擀薄一点，擀好后，再把另一个长条面拿出来，同样的均匀涂抹油，再用擀杖，擀成一个薄薄的椭圆形。

9.两个圆薄饼擀好后，就可以把电饼铛拿出来了，把电饼铛的电源打开，电饼铛发热后，在锅底刷上一层油，然后再把薄饼放进去，博饼朝着锅底下的一面，有点变色后，就能翻到另一面了，面饼有一面鼓起来的话，就用筷子，把鼓起来的面捅破，然后快速的把鸡蛋打散，然后倒进破口的饼里面。

10.鸡蛋液灌进去饼里，用铲子把饼按下去，然后两面煎，都煎变颜色，都变成微黄，就可以关住电源，把煎好的饼拿出来了。然后把准备的甜面酱拿出来，把饼的一面刷上甜面酱，再撒点葱花在上面，再把备好的生菜，铺放在饼上。

11.用手把饼慢慢的卷起来，卷好后，把刀拿出来，然后把卷好的灌饼，从中间切开，切成两半，我们的鸡蛋灌饼，就做好了，可以闻见一股浓浓的蛋香味，吃上一口，满嘴留香。

杭州西红柿炒鸡蛋做法？

主料：嫩豆腐1块、西红柿2个、鸡蛋3个

辅料：葱花适量

调料：蚝油适量、生抽适量、糖适量、水适量、淀粉适量

做法步骤

1.准备食材：西红柿两个，一块嫩豆腐，鸡蛋三个，葱花。

2.将鸡蛋打散淋在豆腐上，用蚝油、生抽、淀粉，水搅拌均匀。

3.锅内倒油，将鸡蛋豆腐炒至断生。

4.锅内倒入油，将葱炒香。

5.锅内倒入西红柿炒出沙。

6.将事前调好的汁倒入。

杭州学校门口小吃？

TOP 1

烘番薯

校门口卖烤红薯的叫卖声，是溢满街头巷尾的阵阵烤红薯香气，咬一口烤红薯便觉得无比幸福。

TOP 2

糖葫芦

糖葫芦一般不会在店面里卖，都是中年男子推着车不定时过来卖的。印象中都聚集在校门口的平福路上。老实说，我小时候对这款美味的执着完全不及女生。

TOP 3

油冻儿

这个在我印象当中超便宜，5毛还是不知道7毛，校门口左边的小马路上有一家特别好吃，满满的萝卜丝包裹在炸到刚好的面粉脆壳里，一口咬下，那种热气瞬间扩散和满满的扎实感...我想起那年冬天放学后的奔跑，那才是我逝去的青春...

TOP 4

杭州染红鸡蛋的颜料哪有的买？

染红鸡蛋的颜料叫胭脂红.现在很少有了.你找个老点的杂货铺说不定还有.

要不去买一些“花红粉”一般在市场内买调味料的店会有，用一个大一点的容器，放温开水，再放花红粉，调拌均匀后，每次适量放几只煮熟又降了温的鸡蛋进去，用筷子翻鸡蛋让其上色，然后用东西捞上来，放在另一有孔的容器内晾干，这样反复操作.注意:买鸡蛋的时候，你要买深色一点的，如果买白色的那种，可能上色会好差.但也不能上太久.要不蛋白都红了

再不行就用红纸沾点水抹上去也可以（红纸文具店就有）．要先煮熟鸡蛋哦.最好带上胶手套操作，免得手染上色

到此，以上就是小编对于杭州地方特色美食 鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于杭州地方特色美食 鸡蛋的4点解答对大家有用。