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米其林餐厅的由来可以追溯到1900年,当时法国的米其林轮胎公司创始人之一安德烈·米什林和爱德华·米什林兄弟在推广汽车旅行的过程中,为了鼓励人们远行,他们开始发行一本手册,提供一些旅行建议和路线。
随着时间的推移,这本手册不仅包含了酒店和汽车修理厂的评级,还逐渐扩展到了餐厅。
1912年,米其林首次引入了星级评级,以表彰一些出色的餐厅。
最初的评分仅有三个等级:一星表示很好的厨艺,在同类别中具有价值;二星表示优秀的烹饪值得绕道而行;三星则表示在独特的旅程中,具有卓越的烹饪水平。从那时起,米其林餐厅的星级评分系统广受推崇,并在全球范围内得到广泛应用。
1900年的万国博览会期间,当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为,如果汽车旅行越兴旺,他们的轮胎就会卖得越好,因此,他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起,出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。
随后被收录在《米其林红色指南》里的餐馆,就可以被称作米其林餐厅。
1926年,《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良,“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。
1931年,交叉的汤匙和叉子标志被设计出来表示餐厅的等级。
2005年,米其林出版了美国指南。
截至2012年,米其林红色指南收录的星级餐厅共有2241家,其中三星餐厅106家。[7]
2016年,米其林红色指南上海篇正式发布,共有18家中外餐厅成功摘得一星,4家中餐厅及3家西餐厅被授予二星餐厅荣誉。唐阁成为中国首家米其林三星中餐厅。
2022年12月15日,据新京报消息,《2023上海米其林指南》发布。这是上海第7年发布米其林指南,共有50家餐厅上榜。其中三星餐厅2家,二星餐厅9家,39家餐厅获得一星
餐厅标有餐盘标志,代表着店内使用新鲜食材并细心准备美味佳肴,且价格比起星级餐厅更为平易近人。《台北米其林指南》公布后,除了必比登推介及摘星名单外,还有一项评鉴指标为餐盘,指的是评审员万里选一的餐厅
意思是该餐厅有米其林餐盘标志。
米其林餐盘是由评审员进行各项测评后选中的餐厅,须符合食材新鲜、烹调用心、菜肴美味等条件,且价格比星级餐厅更平易近人。
而一家米其林星级餐厅的评级,由N个美食密探进行品鉴,外加一年12次造访,再上报米其林总部,由评审敲定。
米其林餐盘奖是该餐厅有米其林餐盘标志。
是由评审员进行各项测评后选中的餐厅,须符合食材新鲜、烹调用心、菜肴美味等条件,且价格比星级餐厅更平易近人。
而一家米其林星级餐厅的评级,由N个美食密探进行品鉴,外加一年12次造访,再上报米其林总部,由评审敲定。
米其林是一家法国的轮胎生产商,也是一家全球知名的餐厅指南出版商。其创始人是两个兄弟,他们在1900年开始制作汽车轮胎,由于其轮胎质量优良,逐渐赢得了名气。后来,米其林将业务拓展到了餐饮领域,推出了米其林指南,评选出了全球各地的美食餐厅,并给予星级评价。米其林既代表了高品质的轮胎,也代表了高品质的美食体验,成为了全球知名的品牌。
到此,以上就是小编对于米其林三星餐厅评测大logo的问题就介绍到这了,希望介绍关于米其林三星餐厅评测大logo的4点解答对大家有用。
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