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1、西餐刀叉可以摆放成八字形、十字形、横放、竖放、交叉八字以及X形交叉。八字形可以表示等下再继续进餐,十字形表示在登下一道菜,横放表示对菜品比较满意,竖放表示用餐完毕,而交叉八字以及X形交叉分别表示不满意和非常不满意的情绪。
2、西餐内把餐刀和餐叉摆放成八字形,可以表示休息一下,等下再继续进餐,能够提醒服务员还没有进餐结束,不要把食物收走。
3、餐刀和餐叉摆放成十字形时,可以表示比较饿,在等下一道菜,能够提醒服务员尽快上菜。
4、餐刀和餐叉横放在一起时,可以表示对菜品的味道比较满意,有好评的含义。
5、餐刀和餐叉书竖放在一起时,可以向服务员传达已经用餐完毕的意思,提醒服务员可以收走餐具。
第一、刀叉的正确使用方法
刀叉的正确使用方式应该是右手持刀,左手持叉,就餐的时候,用左手按压住食物,右手持刀割破或者切割掉食物,然后再持叉子把食物送入口中。
第二、用餐时餐具的摆放方法。
1、刀叉横向平行放置就是美味的意思,代表您对西餐的认可。
2、刀叉成九十度放置代表还没吃完,至少暂时不吃。
3、刀叉竖直平行放置就代表用餐完毕。 服务员就可以收走餐具了。
如果把刀叉放在一起,表示用餐完毕。
1、进餐中放下刀叉时,应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。
2、每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。
3、如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。拓展资料刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组放置在刀叉架上;有时是将刀、叉、汤匙三只为一组,放置在刀叉架上;有时是刀与叉(或汤匙)两只为一组的放置其上,使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。肉类料理所使用的刀的形状,不论是哪一家餐厅大致上都一样,不过鱼类料理所使用的刀,往往依各餐厅而有所不同。尤其是与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势,且比这宽度更宽的也很常见,也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。
刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外,叉尖向上则表示你不要用餐。
餐具的摆放餐具的摆放是根据上菜先后顺序从外到内摆放。有的菜用过后,会撤掉一部分刀叉。
吃西餐时,刀叉放的方向和位置都有讲究。刀叉放在垫盘上呈八字形,刀口朝内,叉尖向下就表示你还要继续用餐;刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外,叉尖向上则表示你不要用餐。汤勺横放在汤盘内,匙心向上,也表示用汤餐具可以拿走。
吃西餐时,刀叉摆放的位置是有讲究的,一般而言,刀叉竖直平行摆放,就是告诉服务员我吃完了,可以把餐具收走了。也有一些地方是刀叉交叉摆放表示吃完了。吃西餐有很多讲究,如果不懂就容易出现误会,而西餐馆的服务员一般不会打扰用餐顾客,只会按照你用刀叉的暗示为你提供服务,所以学习一些西餐礼仪很重要。
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