大同地方特色饮食美食,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大同地方特色饮食美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大同地方特色饮食美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 大同左云十大名吃？
2. 大同古城里有什么好吃的？
3. 大同本地人一般去哪逛？
4. 如果要拍一期《舌尖上的大同》，你觉得哪些美食可以上榜？

大同左云十大名吃？

1.左詹韵豆面蛋糕

左云人爱吃“素饼”，但多吃“蘸豆饼”。它是在饼中分层加入黑豆或大豆“炒面”混合少量红糖而成。“豆面饼”味浓、甜、沙，颇有特色。

2、左大米

左选米是山西省左云县的传统特产。炒饭可分为白豆粥、葫芦粥、萝卜粥、山药粥、肉粥五种。

3.酸豆面

左县产的扁豆质量很好。将三分之二洗净蒸熟的扁豆和三分之一的燕麦粉混合磨成面条，称为燕麦粉，以其特产而闻名。

4、荞麦面“包子”

将荞麦面加水搅拌成半稠糊状，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，搅拌均匀，用勺子的旋转将其倒入坐在火上的油滑的热锅中，然后翻锅使面糊流成比较均匀的圆饼，烘烤一小会儿，温度要温和至顶部凝固变色，底部烤成金***，蘸醋、胡椒粉、咸菜等。趁热，趁热，趁热，趁热吃。

5.用荞麦面做蛋糕

将调好的荞麦面揉成三分钟左右厚的小圆饼，放入汤锅中煮熟，捞出晾凉，然后切成小薄片，放入油中炸熟，再放入盐、胡椒、葱、蒜、醋等一起煮。，这样就可以和咸菜一起吃，又香又好吃。

大同古城里有什么好吃的？

大同古城里有很多特色美食，其中最有名的是“韭菜盒子”，它是由绿色蔬菜和面粉混合制成的小饺子，馅料种类多样，口味鲜美。此外，还有“剃面”、“油炸麻花”、“麻辣烫”等许多美食值得尝试。

大同本地人一般去哪逛？

大同本地人一般去市区内的步行街、百货公司和各大商场购物。同时，市内还有著名的云冈石窟、九龙壁、灵壁和锦绣夜景等景点。另外，大同市区还有许多美食街和各种特色小吃，如烤羊肉串、桔子水饺、豆腐脑等，尤其是夜市，小摊贩的美食也是一绝。除此之外，大同还有运城、平遥等周边古镇和旅游胜地，许多本地人会前往这些地方游玩度***。

如果要拍一期《舌尖上的大同》，你觉得哪些美食可以上榜？

大同美食中，呼声最高的，当然是大同刀削面。

大同削面的特点是油而不腻，醇香绵厚。正宗削面的吃法应该是一碗面，加上一颗鸡蛋、丸子，或者豆腐干，然后再配上一碗面汤，一碟泡菜，一盘老醋花生米，简直完美！

许多外地人，对大同的刀削面是有误解，大同的刀削面相当于河南人的烩面、陕西人的羊肉泡馍，是大同人的最爱。

刀削面要论正宗的，并不有兰州，傲娇的大同人说，出了大同，就是不吃刀削面。

另外，大同人爱吃的羊杂，也真的是名不虚传。

当地老的羊杂店，都是一天到晚排队的地儿，羊杂吸取了大同下辖的怀仁等县羊杂做法特点，取各种羊杂分开烩制，再合而加工，为招牌菜。

羊杂面是在手工面上浇上两勺烩好的羊杂，红油油的羊汤中浮着白色的手工面，上覆切成条状的羊血和羊肺，段状的羊肚，虽无青菜衬托，也足让人唾液分泌加速了。

尝口汤，味道醇厚而鲜美，再挑箸面送进嘴里，面筋而不硬，继而来口香而不腻、或绵软或脆酥的羊杂，胃里暖洋洋的。

大同这个城市可以说是我国一个美食汇聚的城市，当地的话比较有地方特色的小吃和美食也是挺多的，所以说能够上榜舌尖上的大同的美食也是非常的多，像大同地区的刀削面，豆角焖面，莜面栲栳栳，大同的烧卖等都是非常的好吃。

还有大同地区的凉粉也是非常的好吃，当地人自己酿做的凉粉，配上蒜汁和辣椒油，吃起来的话相当的不错，还有浑源地区的凉粉也是挺好吃的，大同的羊杂汤，大同黄糕，麻辣兔头，山西大烩菜，广灵五香豆干，广灵糊糊面等。

还有当地人爱吃的羊杂粉汤，荞面圪坨，面麻片，羊肉烧卖，浑源酥大豆，灵丘黄烧饼，红焖兔头，风味凉粉，山药饺子，豆面饸络，浑源地皮菜，天镇豆腐干，阳高涮羊肉，大同烤羊排，大同酸汤羊肉，地皮菜灌饼，荞面煮饼，黄芪羊肉汤，豌豆面，游人饺子等。

大同的美食，种类繁多。最出名的当属大同的刀削面啦！

大同的刀削面，那叫一个香。入口筋道的面条，再搭配上浓香四溢的肉臊子。吃到嘴里那是唇齿留香！肉臊子里面还有鸡蛋，红烧肉，肉丸子还能搭配豆腐干。再来一碟小咸菜，吃的那才叫个爽！吃完面，再热乎乎的喝上一碗面汤，那叫一个舒坦！

大同的刀削面，是大同人的骄傲。离家在外，忘不掉的是大同的刀削面。那种情怀，一般人感觉不到。

大同的美食，除了刀削面之外。品种繁多，大同的油炸糕也是一大美食。油炸糕软软糯糯，非常好吃。里面包着不同的馅料:有豆沙馅，菜馅，还有糖馅的。羊杂也是大同的特色美食，一碗羊杂吃的那是美美哒！还有浑源的凉粉，那也是声名远扬，吃的那叫一个爽。还有大同的烧麦，莜面，奎垒，抿扒锅，玻璃饺子……关于莜面，那也是品种繁多:有莜面鱼鱼，莜面窝窝，莜面饸饹，莜面顿顿等等。

到此，以上就是小编对于大同地方特色饮食美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大同地方特色饮食美食的4点解答对大家有用。