广东惠州地方特色菜,广东惠州地方特色菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东惠州地方特色菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广东惠州地方特色菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 惠州菜偏甜吗？
2. 惠州市惠城区有吃青鲩鱼的菜馆吗？
3. 惠州有什么好吃的零食特产？
4. 惠州市有什么又便宜又好吃的？
5. 惠州梅菜是一种什么菜？为什么叫梅菜？

惠州菜偏甜吗？

惠州菜不会偏甜。

梅菜扣肉是广东省惠州地区的传统特色名肴。据传，苏东坡居惠州时，非常喜欢吃这道菜。梅菜扣肉主要制作原料有五花肉、梅菜、老抽、生抽、料酒、盐、花生油、葱、姜、大蒜、八角、白糖、淀粉、辣椒、豆鼓等。成菜颜色酱红油亮，食之肥而不腻，软烂醇香，美味可口。

惠州市惠城区有吃青鲩鱼的菜馆吗？

有。

坐落于东江畔、惠城区桥东滨江东路，高记惠州风味楼河鲜很好吃，每天食客盈门。

高记惠州风味楼招牌河鲜菜有“东江河虾仔炒韭菜”、“生鱼片炒西芹”……红的虾，绿的韭菜；雪白的生鱼片，嫩黄的西芹……河虾仔香，生鱼片爽滑，很对味。

有

酸小七酸菜鱼

是一家很有名的吃酸菜鱼的餐厅，这家店的环境很好，古色古香，宽敞干净，人气很高。他家的菜品都非常新鲜，味道也很正宗，店里面还准备了自助式水果和各种凉菜，他家的酸菜鱼很有特色，鱼肉很嫩，里面的配菜也很好吃，汤料浓香，相当不错。

人均：63元

地址；祥和丽城康仲路心怡酒店一楼1-2

惠州有什么好吃的零食特产？

沙糕主要是惠州民间一种风俗礼仪的专用食品。

如在婚嫁、丧葬时，沙糕多作为礼仪食品出现。

小孩出生“做半月”之际，外婆送沙糕更是定俗之一。

（逆糍），在以前是惠州传统的节日专祭食品，最早是用于民家祭牛神用的供品。

惠州俗语“十月朝，糍堆禄禄烧”就是惠州民间过“十月朝”(民间传统节日)的写照。

博罗酥糖，适合人群广，老人小孩都喜欢，是由博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。是只有博罗才有生产的地道特产，有罗浮山牌为正宗。

龙门米饼

龙门米饼 又称龙门年饼,以优质大米、精选花生为主要原料,盐、糖为辅作佐料,精制而成,以“皮薄馅多,爽脆可口,咸淡适中,清香宜人”的特点赢得广大消费者的欢迎。2015年2月,龙门米饼制作技艺入选惠州市非物质文化遗产项目。

惠州市有什么又便宜又好吃的？

惠州市博罗县公庄镇的饭菜便宜又好吃。惠州市博罗县公庄镇的菜色在粤系客家菜中是很有特色的，最大的特点就是辣口，炒个青菜都是放辣椒的。公庄是广东省最能吃辣的地方。还有一个特色就是鲜，食材要新鲜，还要接近天然的，追求原汁原味。家鸡、家猪、纯天然的小鱼小虾等很受欢迎。

惠州梅菜是一种什么菜？为什么叫梅菜？

谢邀：惠州梅菜，盛产地区惠州，梅州，也叫惠州贡菜”是芥菜一种，但又不同芥菜，经过精选，凉晒，上盐，加上传统的制做方法处理，就成世界有名的（梅菜），传说古代战乱时，食物缺乏传说（梅仙姑）发明梅菜，什么时候吃都行！还可以和其它食物达配，味道不一样，老少喜欢的名菜，可以放好长时间，便宜携带！

梅菜是非常可口的一种渍物，分咸的和甜的两种，吃时要用水冲一冲，和榨菜一样，洗得太乾淨的话，就不好吃了。

用甚麽做原料的呢？芥菜是最原始的，不过后来凡是把菜晒乾了用盐炮製的，都叫为梅菜，常用的还有小***。

製成的梅菜分菜心和菜片两种，做得最好的地方是惠州，故也叫为惠州梅菜，而最好的惠州梅菜产于惠阳土桥。土桥梅菜最高级。

一般的惠州梅菜用的都是菜心，上好的菜心有三四寸长，带花蕊，色泽金黄。

叫为梅菜，因为炮製的有点发霉味吧？但据称是一个叫阿梅的仙女传授给揹她过河的农民，这个说法比较浪漫。

最受欢迎，也遍佈到世界各地的名菜，莫过于梅菜扣肉了。

到此，以上就是小编对于广东惠州地方特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东惠州地方特色菜的5点解答对大家有用。