餐厅电磁炉评测排行榜最新,餐厅电磁炉评测排行榜最新

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于餐厅电磁炉评测排行榜最新的问题，于是小编就整理了2个相关介绍餐厅电磁炉评测排行榜最新的解答，让我们一起看看吧。

1. 电磁炉分类及性能？
2. 你们觉得电磁炉炒的菜好吃吗？

电磁炉分类及性能？

电磁炉的分类及性能

1、电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种。商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共场所的电磁炉，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰。而家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富。商用炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3KW到35KW之间。家用炉功率一般在2.5KW以内。

2、家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉、双头炉、多头炉及一电一气。单头炉工作电压为120V到280V，最常见的是1900W到2200W的，广泛应用家庭炒菜做饭。发展比较早，在我国已经被广泛应用了。双头炉工作电压也是120V到280V，目前国内使用者还不多。多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头，国内能生产的非常少，只有美的引进国外技术在做。

3、其它分类方法。电磁炉根据使用场所，或者说用途可以分为家用电磁炉、专业火锅电磁炉、自助餐厅保温炉、后厨煲汤炉、后厨炒炉。按使用或安装方式可以分为嵌入（沉降）式电磁炉、台式电磁炉、落地式电磁炉。

一、多功能性

由于它***用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达 80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。

用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。 电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。

这是它最大的优势所在。

二、清洁

由于其***用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而锅具、灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新，使用后用水一冲一擦即可。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象。

这在其它炉具是不可想象的，煤气灶具用不多长时间就是黑糊糊的一层。同样，微波炉的内膛清理是非常令人头疼的事情，而使用电磁炉却没有这些麻烦。它无烟、无明火、不产生废气外形简洁，工作起来静悄悄的。

三、安全

电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。

你们觉得电磁炉炒的菜好吃吗？

电磁炉炒菜确实不好吃，但它用起来方便，中餐讲究火候，火的大小多少合适应该是煮菜人控制而不是电脑版控制，但电磁炉用来煮汤火锅还是简单菜还是挺方便的，我家农村的，我老妈宁愿烧柴火煮也不喜欢用电磁炉，煮出来的菜总觉得少点香味，但对于城市打工租房的一些朋友用电磁炉比用煤气合适，毕竟少煮饭大部分在外面吃，用电也比煤气便宜点安全点

我用过，个人觉得不好吃。因为中国菜，大都讲究一个火候，煤气灶火候可大可小，并且火大的时候旁边的加热也均匀，而电磁炉由于其特性，受热部位只是锅体与电磁炉的接触面，因此达不到炒菜所需的条件，所以炒出来的菜没味道。

炒菜好吃与否关键在于炒菜人的厨艺和食材的选择搭配。电磁炉是电磁加热，炒锅的受热面积主要集中在锅底中间，传热不均匀，锅边的热度低得多；相对燃气类灶头的分散火力，特别是一些需要猛火炒制的菜品，电磁炉的确在操作上的灵活度要差。从而在一定程度上影响菜品的口感。

但是电磁炉用来做火锅、煲汤还是不错的。

到此，以上就是小编对于餐厅电磁炉评测排行榜最新的问题就介绍到这了，希望介绍关于餐厅电磁炉评测排行榜最新的2点解答对大家有用。