美食节的现状,美食节的现状分析及存在问题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食节的现状的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美食节的现状的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些值得推荐的美食纪录片？
2. 疫情给餐饮业、美食行业带来哪些大的影响？

有哪些值得推荐的美食纪录片？

说到美食纪录片首先想到的应该是陈晓卿的《舌尖上的中国》，这个应该是美食纪录片的鼻祖了，至少在他之前很少有美食纪录片收到大众关注。前两季的片子给人的感觉就是非常接地气，注重食物本身的特性，把最美的一面展现给观众，虽然中间穿插了一些人物的故事情节，这个褒贬不一，但是食物毕竟还是要和人联系在一起，这样才能有灵性。

第二个也是陈晓卿的《风味人间》，这部作品是他离开央视后的又一力作，脱离一定的束缚，这部片子除了继承了舌尖独特的“地气”，视野更是走向世界各地，给人们更加宽广的视野也了解到世界的饮食文化，故事上叙述也更加自然，合理。

第三个就是《人生一串》，这个纪录片现在已经出到第二季，从题目上就看出这更多是偏向串串和烧烤的，有种江湖草根的气息，用一个字形容就是看着“爽”，你能想到的都可以烤，想不到也能烤，真的是万物皆可烧烤，豪迈的烧烤店老板，跃跃欲试的老餮们，书写着一幅幅水火交融，觥筹交错的市井气息。

全国性的有：

《舌尖》就不说了，都知道；

《一城一味》很不错，既欣赏美食又领略风情；

《中国美食探秘》，每一集都有一个主题，包括了“火候”，“刀功”，“辣”等；

《深夜食堂》黄磊山寨版不算吧😄

地域性的：

《嘿，小面》，讲重庆小面，嘿巴适！

《新疆味道》，大盘鸡，烤馕，烤包子，亚克西！

《千秋川菜》，迄今为止唯一一部系统全面记录川菜史的大型历史文献纪录片！

《寻味顺德》，3集，顺德不仅电器做得好，美食更好吃！

强烈推荐在播的《人生一串》

主要讲的是市井之态，人生没有什么问题是一串烧烤解决不了的，如果有，那就两顿。

尤其第二集《比夜更黑》里面所讲的暗黑烧烤，让我第一次知道，原来猪眼睛也可以用来烧烤，清洗的时候，感觉好像人眼睛就这么盯着你，让人瘆得慌。如下

还有考猪鞭和猪脑，以及一辈子都逃脱不了烧烤命运的蚕。让我认识到国人强大的胃。

那就给大家放个毒，这部片四季都在9分以上，很值的一看

由Netflix出品的美食纪录片《主厨的餐桌》第四季归来

目前全季已经放出，天天已经为你们备好。

——《主厨的餐桌》Chef's Table

一、舌尖上的中国

2012年5月，在历时一年多的拍摄之后，中央电视台首播《舌尖上的中国》，一经播出后，引起了网络内外的广泛讨论，人们开始对日常生活中微不足道，习以为常的小食物感到格外的亲切。

舌尖上的中国是近些年来中国制作的十分成功的美食纪录片，主要展现了中国各个地区不同风味和特色的美食与生活，这些美食一道共同汇聚成为了丰富多彩、多姿多样的中华美食文化，并以视频的形式介绍了中国饮食文化中的食材元素以及由此而衍生出的文化传统、生活习俗等。

舌尖上的中国的巨大成功，也引起了众多网友对于美食纪录片的渴望，而其他的美食纪录片也同舌尖上的中国一样，在使大家了解美食的同时，更是对文化、历史等社会风情有了更为深刻的理解和认识。

二、寿司之神

寿司之神是一部关于有名的日本厨师小野二郎的美食纪录片。主要记录了小野二郎的人生中寿司之间的不解之缘的故事和历程。

在这部纪录片之中，我们会看到小野二郎长达五十年之久的制作寿司的过程，也能感受到坚持与寿司同行的艰难和不易。

三、中国美食探秘

疫情给餐饮业、美食行业带来哪些大的影响？

谢谢邀请。樱桃番茄对于这个问题没有办法专业回答，因为自己不是属于这个领域的。这边在网上找了一些资料大家可以参考一下~

这次疫情，让我们看到正餐比快餐损失大、大面积比小面积损失大、直营比加盟损失大……

然而，现阶段食品与餐饮的壁垒，餐饮与零售、电商的壁垒，餐饮与资本的壁垒，都在逐渐被打破。

那么，此次疫情对餐饮行业带来了哪些重大影响呢？

01 餐饮食品化、零售化、电商化

过去都是传统餐饮人之间的竞争，而现在食品、零售、餐饮等企业彼此之间的边界已经全部被打破。所以，未来的餐饮格局将出现新的一番景象！

在疫情这个照妖镜下，它真实反映出企业的创新力，倒逼着餐企乃至整个餐饮业进化，迈向食品化、零售化、电商化发展已是大势所趋！

02 注重食品安全问题

尽管，本次疫情的源头尚未弄清楚，但“病从口入”的概念早已是深入人心。过去食品安全的发展进步一直很缓慢。然而，随着此次疫情的发展，在***的教育和警告下直接一步到位，食品安全和品牌信问题被进一步放大！

随着新型肺炎疫情的平息以后，本以为就没有什么大事了。可是黑龙江省新型肺炎疫情，由于哈尔滨一传多人，又加上尽快携带新型肺炎***的人进入国内。所以说黑龙江一时成为了新型肺炎重灾区。因此我们伊春这边也取消了堂食的制度。又恢复了，可以在饭店点餐，然后拿回去吃。这样的结果让我觉得好像餐饮行业已经进入了冰点。但凡是，新型肺炎疫情拐点没有出现，可能随时有新型肺炎疫情萌生的可能的时候。餐饮和美食行业就得纷纷地***取关闭或者是减少客人来的规定。所以说这将对餐饮业美食行业都有很大的影响的。

很高兴回答这条问题。这次疫情给餐饮业带来的影响意义深远！经营上就不必说了，很多企业已经倒在那2020年1月关门的那一天。现在营业的也是入不敷出，在苦苦的挣扎！

对整个餐饮行业有以下几个方面的影响。

1：职能监管部门会加大对餐企及食品行业的监督管理力度。

2：更多大中型的餐企将从大而全转型走向小而美，更多岗位将实现人工智能化。

3：消费者对食品安全及用餐环境的安全，会有更高的要求。

你好！很高兴回答这个问题，受到疫情影响今年餐饮，还有很多行业都受到重创。不准堂食，不能扎堆，还有因为外贸公司取消订单，大工厂做外单的没货，加上几个月没工作，没收入出来消费也有限，有些人害怕出来吃饭受传染，今年餐饮要想火爆就难，只能做些小单，有饭吃就不错了，不求发大财。

到此，以上就是小编对于美食节的现状的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食节的现状的2点解答对大家有用。