大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于齐鲁地方特色菜肴图片的问题,于是小编就整理了2个相关介绍齐鲁地方特色菜肴图片的解答,让我们一起看看吧。
1、蓬莱小面
蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃,蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期,传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称"衣福堂小面")。
2、八仙宴
蓬莱有“八仙过海”传说,以此为据,1989年蓬莱宾馆厨师新创:“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料,由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。
3、蓬莱卤驴肉
蓬莱卤驴肉,传统名菜,属鲁菜系。色红、透明,溢香扑鼻,鲜嫩爽口,为下酒佳肴,城乡饭店、餐馆及农贸市场多有销售。
4、蓬莱海参
蓬莱美食
旅游蓬莱,可“观仙境,尝美食,嚼海鲜,品水果”,兴趣盎然,不亦乐乎。
蓬莱的街头还有各种烧烤和风味小吃,游客可尽享旅游度***之闲情雅致。
特色菜肴
蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、八仙宴、真鲷、对虾、刺参、皱纹盘鲍、栉孔扇贝、褶牡蛎等。
蓬莱小面 蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制,加适量绿豆淀粉,配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料,每碗一两,具有独特的海鲜风味。
蓬莱卤驴肉 清咸丰七年(1857)蓬莱城南门外黄开基首创,三代专擅,在上海、营口、烟台等地开店经营,颇具名声,享有“蓬莱卤驴肉,天下无敌手”之誉。其特点是色红、透明,溢香扑鼻,鲜嫩爽口,为下酒佳肴。
清蒸加吉鱼 加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:“兹鱼独登莱有之”,“啖之肥美,其头骨及目多肥腴,有佳味”。又有民谚:“加吉鱼,鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳,能保持其鲜味,蓬莱市各大餐馆均可品尝,通常60-80元一条。
芙蓉干贝 芙蓉干贝是蓬莱传统名菜,历史悠久。以干贝为主料,加葱姜、清汤上屉蒸熟,再将蛋清上屉蒸熟呈芙蓉状,把蒸好的干贝撒在上面,引入高汤,淋上香油即成。蒸制成的芙蓉干贝,蛋清如同芙蓉出水,干贝恰似石榴莲子出壳,食之鲜嫩可口,回味久长。蓬莱市内各大餐馆均可品尝,通常60-70元一盘。
枣庄和河南,安徽,比邻,在山东最南面,枣庄的饮食口味重,也喜好大鱼大肉,但是各种美食也是非常多的,只说一下市中区自己吃过的。
1羊汤,比较有名也比较集中的是道北羊汤,白米氏羊汤,齐村大集羊汤。
2辣子鸡,枣庄每个饭馆都有辣子鸡,味道却各有风格,龙头路的山亭炒鸡店,三中南门每个饭馆都有,龙头西路源味辣子鸡,因为炒鸡店都不大,所以吃了很多,具体店名记不大清楚。
3菜煎饼,供应处的菜煎饼,以前薛庄小区的也挺有名气,菜煎饼路边,小区很多,有加花生米,不加花生米的,个人认为正宗菜煎饼是不加花生米的,也不爱吃加的。
4烧烤,枣庄的烧烤有自己的特色,夜晚的枣庄听说烧烤和小龙虾很配哦,商城,人民路,齐村,薛庄都很集中,味道也很好。
枣庄有自己的特色,有自己的口味,也有很多喜爱枣庄菜的人,现在年龄大了,也有自己的家庭,更注重在家里吃,所以,外面会去的少一些,只说一些市中区自己吃过的,谢谢。
到此,以上就是小编对于齐鲁地方特色菜肴图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于齐鲁地方特色菜肴图片的2点解答对大家有用。
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