桂林啤酒美食节,桂林啤酒美食节2023

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林啤酒美食节的问题，于是小编就整理了3个相关介绍桂林啤酒美食节的解答，让我们一起看看吧。

1. 桂林啤酒正宗做法？
2. 桂林啤酒鱼怎么做？
3. 漓江啤酒广告语？

桂林啤酒正宗做法？

材料

草鱼 1条（750g），西红柿1个，青椒3根，姜5g，蒜1头，干辣椒2根，郫县豆瓣酱2汤匙（30g），桂林腐乳2块，生抽1汤匙（15ml），啤酒 500ml，油5汤匙（75ml）

做法

1、草鱼洗净去内脏，切成大段；西红柿洗净切成小块；青椒洗净切段；姜切大片，蒜去皮洗净备用。

2、中火烧热炒锅中的油（45ml）至五成热，放入鱼段，煎至颜色金黄盛出。

3、大火烧热炒锅中的油(剩下的30ml)至七成热，放入姜片、蒜瓣、郫县豆瓣酱、青椒段、干辣椒翻炒。

4、炒出香味后淋入生抽，倒入啤酒，待啤酒煮沸，放入煎好的鱼段、桂林腐乳，改中火炖约二十分钟，至汤汁快收干时放入西红柿块，改大火待汤汁浓稠即可出锅。

小诀窍

炖鱼时用啤酒代替水，在啤酒中酶的作用下，蛋白质分解，可增加鱼肉的鲜嫩美味，并可去掉腥味。

做法二，

桂林啤酒鱼怎么做？

食材明细

鲤鱼适量、西红柿适量、螺丝椒适量、啤酒适量、豆瓣酱适量、腐乳适量、大料适量、花椒适量、香叶适量、姜适量、葱适量、大蒜适量、香菜适量、调和油适量

做法步骤

1

鲤鱼切段！先用盐和腌一下！一小时后备用！之后起锅热油、鱼腌好后包裹淀粉！炸一下鱼段！鱼段炸酥备用

做法：

1.挑选与处理鲤鱼：鲤鱼要选1斤8两到2斤左右大小的，从背部下刀把它剖开，这样鲤鱼才能平铺开。用刀面轻轻拍打鱼身给鱼肉松筋，另一只手把鱼腥线拉出即可。

2.在鱼骨的部位切几刀，防止煎鱼过程中鱼肉收缩变形，然后抹适量食盐腌制。

3.用大火把锅烧红烧热，放几片姜片，把腌好的鲤鱼下锅。煎鱼要先用大火，再转中小火慢慢煎，一面大概煎3-4分钟，表面呈金***，有焦香的味道出来以后再翻面。另一面也变成金***以后，不停甩动锅，激发鱼皮的焦香，鱼皮面煎4-5分钟即可盛出备用。

4.用锅里剩下的油炒青红椒段、姜片和葱条，然后放入青蒜和番茄粒爆香。

5.配料的香味都出来以后，把鱼回锅，倒入能没过整条鱼的啤酒。

6.加1勺半食盐、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽，盖上锅盖焖煮8分钟即可。

漓江啤酒广告语？

漓江啤酒的广告语是:喝漓江啤酒，赏漓江美景。

漓江啤酒是桂林当地的，因此地方特色菜品自然是首选这一款。以酒入菜其实在国内已经有着千年历史，如“东坡肉”就是加入了黄酒进行烹饪。而啤酒，则是从20世纪初才传入国内的泊来品，是一款以小麦芽和大麦芽、啤酒花、酵母等为原料制作的最古老的酒精性饮料之一。

　　1. 月是故乡明，酒是百惠好。

　　2. 有魅力，才有吸“饮”力。

　　3. 悠悠中华酒香，浓浓真情北京。

　　4. 悠悠岁月情，百惠伴我行。

　　5. 饮酒新主张，无醇更时尚。

到此，以上就是小编对于桂林啤酒美食节的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林啤酒美食节的3点解答对大家有用。