湖南地方特色药膳大全图片,湖南地方特色药膳大全图片介绍

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1. 彩儿粥是什么？
2. 家常药膳火锅怎么做？
3. 中文学名：大茶药（钩吻），别名：断肠草。用于喂猪有什么作用，能防瘟疫吗？

彩儿粥是什么？

彩儿粥是一种传统的湖南特色美食，是由糯米、花生、红枣、莲子、桂圆等食材熬制而成的粥。彩儿是湖南方言，意思是杂七杂八的东西，因为这种粥里面的配料非常丰富多样，颜色也很五彩缤纷，所以被称为彩儿粥。彩儿粥富有营养，有滋补身体、补脾养胃、补血养颜的功效，是湖南地区非常受欢迎的传统美食之一。

彩儿粥是一种传统的湖南家常菜，通常由米粉、豆腐干、木耳、肉、以及各种蔬菜制作而成。
常见于湖南地区的夏季，是一道清爽、营养丰富的粥品。
彩儿粥的名字来源于其中的丰富色彩，加入了各种蔬菜和豆腐干，外观丰富多彩，色泽艳丽，非常诱人。
在湖南地区，彩儿粥是家常菜的代表之一，也是当地人民非常喜欢的美食之一。

所谓的彩儿粥,就是大麦粥。

在泰州海陵及周边地区，用这种麦粉煮成的粥叫“***儿粥” 用麦片煮成饭叫“旱儿饭” 。离泰州海陵远点儿的地方如泰兴靖江如皋等地他们将这两种食物叫作“粯子粥” ，“粯子饭” 。叫法不同，材质是一样的。都是以前很多年中让人们填饱肚子的食物。

彩儿粥是一种传统的滇西北美食，主要由米、小麦、玉米、豆子、花生等多种谷物和豆类混合熬煮而成，因为其食材丰富多样，颜色五彩缤纷而得名。
该粥营养丰富，口感清淡，是当地人民重要的主食之一，并且也有一定的药膳功效。

彩儿粥是一道传统的汉族美食，主要食材是糯米、红豆、薏米等多种杂粮，因为颜色鲜艳、糯米粘稠的口感，被称为“彩儿”，故而得名。制作彩儿粥的方法较为简单，一般需要提前将各种杂粮浸泡至少6小时，然后加入水和适量的白糖，煮至糯米烂熟，最后加入莲子和桂圆等配料即可。彩儿粥既美味又有营养，富含多种维生素和微量元素，对身体有很多好处，尤其适合女性和孕妇食用。

家常药膳火锅怎么做？

去同事家吃了一回他做的火锅，从此再也不想进火锅店。人间美味，湖南火锅，和大家分享，有更好的做法一起分享，一起学习呦！

锅底做法:准备材料:一、把 花椒，大料，桂皮，草果，丁香（少放一多半），白芷（稍多），香叶，辣椒段，砂仁（少放），陈皮 放开水里泡到水温乎，洗干净，沥干水，用炒锅焙干，放入干燥碗中。

二、葱姜蒜，葱为大段，姜为姜片，蒜拍一下。翻滚吧美味:炒锅倒入稍多油（牛油更好），小火加热至四成热，倒入葱姜蒜，翻炒，倒入香料，翻炒，小火一直炒到金黄，香味爆出。然后加豆瓣酱和耗油，翻炒至出酱香味。

最后加开水，大火烧开，调小火，煮二十分钟，尝尝咸淡，酌情放盐。

中文学名：大茶药（钩吻），别名：断肠草。用于喂猪有什么作用，能防瘟疫吗？

钩吻，一名断肠草、大断肠草、闹狗花、黄花断肠草、胡蔓草、火把花、梭甲、大茶藤、大茶药。为马钱科钩吻属的全草。我国南方地区及西南地区均有分布。

全株均有剧毒，根叶及花枝都可用作毒鼠、杀蛆和孑孓，又可作农业杀虫剂。据化学分析，钩吻的根含钩吻碱、钩吻碱丑、钩吻喊寅、钩吻碱卯、钩吻碱申等生物碱。叶及枝、花均有毒。

近些年来，农村个别地区偶而会***集适量的嫩茎叶喂猪。具有打痨催膘，驱虫，防治疾病，助长增肥。
还能促进仔猪的消化功能，提高对饲料的利用率。钩吻晒干后研碎掺入饲料。一般早、晚各服一次，每服二天停服一天。日服量按每五斤体重喂一汤匙。

大茶药，又叫钩吻，断肠草，听名就知是剧毒药。

但它又是外用药，煮水外洗是杀滋止痒不可多得的良方。我也用过挺有效的。

它在广东的农村常有野生的很多，也有人专种植了当药材卖，它与金银花极相似，如懂些不懂些就很要命。

以前我们下乡，几乎每入一村，当地人都会忙着叮嘱我们，大茶药是极毒喝了必死无疑，但也是猪经常饮的凉茶，当猪不爱吃食时饮了就会好还能少生病。在农民家中常会遇到。你们要小心！！！

因为以前曾有一城市来的工作隊员，一日外出劳动归来口渴极了见桌上有碗茶，以为是凉茶就仰头一饮而尽，救都救不回。所以都生怕我们年少也误喝了。

近年，我也见过报导，有间学校带中学生去农村郊游，中间休息期间有三个中学生离开了老师视线私自深入去到一块有围栏的田边，这三人中有个女生，她说识得里面种的是金银花，于是推开门进去摘了一把，拿回去集中地沖水喝，两个男生喝了一小口嫌苦吐了就没喝到多少，这女生说不怕苦把整杯喝完，送院抢救回天乏术，而两男生只喝了一点点，也花了九牛二虎之力总算抢救回来。

后来问那种大茶药的老农，他说我们这里的人都懂，而且有围栏围住，我是卖给当地正经收购药材的。后来有人说应写个牌比较好，又人又说不经主人同意，就别动别人的东西才稳妥。

所以，以后下乡见到类似金银花的植物千万问清问楚种植的人或懂得的人才好。乱动要出人命。

大茶药，光听其名，会以为它是一种可以通过泡茶水来喝的治病良药，而若是听到它的别名「断肠草」，估计会让人吓出一身冷汗，心底暗喜幸好没把它当茶呢。

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从古至今，好些植物都不止一个名字，不同的典籍对它们的记载或多或少也有差异，而同一个名字所指代的可能是多种植物，断肠草也是如此（比如下图也为断肠草）。

那大茶药是何种神奇的植物呢？为何有人认为可以治猪的瘟病吗？

一、大茶药（钩吻）的信息

1、名称。大茶药，其实在《中国药用植物图鉴》中记载为大茶藤，是一种木质藤本植物，在广西某些地方又称其为大茶叶。不管是大茶藤、大茶叶，还是大茶药，都不能不把当成茶，因为它是《本草纲目》中记载的断肠草，顾名思义，即食用后会出现「肝肠寸断」的反映，甚至呼吁哀哉！

其实，大茶药稍微正式点的名称为钩吻，而刺楸之所以认为「钩吻」之名稍微正式些，是因为在植物分类学中，这个大茶药属于马钱科钩吻属植物，即属类名称就是它。

2、生境。由于钩吻为藤本植物，又喜湿润肥沃，所以会附生在其他植物上，如灌木丛或丘陵山坡上的疏林中。

3、毒性。钩吻有毒这点毋庸置疑，但毒性如何却不广为人知。钩吻全株的根、茎、花、枝、叶等部位皆有大毒，主要是含有钩吻碱、钩吻乙、钩吻丙、钩吻丁、钩吻寅、钩吻卯、钩吻戊、钩吻辰共八种生物碱。

二、喂猪可否？

刺楸查阅《中国植物志》发现，钩吻在某些地区是一种医牲畜的草药，用在对牛、猪、羊的驱虫方面。听老人讲，以前农村割来喂猪给猪杀蛔虫和钩虫。

在《广西中药志》中，钩吻被称为「猪人参」，从这个名字可推测钩吻对猪确有正面的作用，但刺楸个人认为，在没经验和指导下，应该慎用，毕竟这是种有毒的植物。草药即便是药，也要讲究剂量和对症。

猪的瘟病属于***性的瘟病，钩吻是否有作用，应该以权威专家的研究结论为准，如果非要准备马当活马医地防这个瘟病，就全凭个人拿捏并承担责任了。

以上就是刺楸对钩吻能否喂猪的看法，如果觉得回答的还行就点个赞，要顺便关注一下吧，谢谢。

到此，以上就是小编对于湖南地方特色药膳大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南地方特色药膳大全图片的3点解答对大家有用。