鸡肉垫卷子是哪个地方特色,鸡肉垫卷子是哪里的菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉垫卷子是哪个地方特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉垫卷子是哪个地方特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 张掖有什么小吃？
2. 昌乐五图名吃？
3. 怎样做鸡肉卷？

张掖有什么小吃？

张掖卷子鸡，是本地的特色美食，味道独特深受大家喜欢。卷子鸡也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，和大盘鸡一样同样也是超级大份，鸡肉就是炖的那种鸡肉，不柴很嫩但也不算很多汁的那种！卷子是用面皮卷起来做的，很劲道爽滑而且泡在汤汁里，很入味，是张掖的一道特色小吃！

昌乐五图名吃？

1、马宋饼

昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村，距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

2、蒸鸡***

昌乐南部民间流行的一道菜肴，始于清朝中期。19***年12月，被潍坊市人民***财贸办公室、潍坊市第三产业规划管理办公室认定为“潍坊名吃”。

3、高崖炸鸡

相传高崖炸鸡始于元朝末年，发源地就在位于昌乐南部高崖一带。把宰杀洗净的嫩公鸡，剁成2厘米左右的块状，加葱丝、姜丝、食盐等调味品略腌，把鸡蛋用筷子打散，每块生鸡块都均匀的沾上面粉，然后到蛋液里面滚一下，放在 盖垫 (当地的一种用高粱秸制作的盛放东西的器物）上稍晾一下。然后用油慢慢炸熟后收晾起来，用于春节期间待客。

4、三八全鸡

三八全鸡是山东省潍坊市昌乐县的特色美食。“三八全鸡”用料考究，制作精细，入口细嫩，回味无穷，是宴请宾朋、家庭聚会的美味佳肴，汤肉全食，兼有防病治病，强身健体的特殊功效。

5、平原火烧

平原火烧分两种，一种是炉火烧，一种是央子火烧，我比较喜欢炉火烧。

怎样***肉卷？

1、先来和面，200克面粉、2克盐 、110克温水，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿可以稍微的软一点，基本的揉成形后盖上保鲜膜醒面5分钟。5分钟后再次揉光滑，这时候不到1分钟就能揉的特别光滑细腻，接着盖上保鲜膜醒面备用。

2、煮鸡肉的时间我们刚好来擀面，醒过一会儿面会非常的柔软。轻轻拉一下就能感受到。砧板上撒干面粉防粘。接着把面团儿放上来擀。擀大擀薄后表面倒点油涂抹均匀。然后再撒点干面粉防止油流动。最后再撒上一些小葱花后就可以卷起来了，上下相对方向同时卷起，卷好后从中间汇合处切开就是两条面卷了。再把面卷切成小段就可以了。

做法如下：

材料:鸡腿肉250克，紫苏少许。 调料:姜一块，葱两 根; 酱油两大匙，绍酒少许。

制作方法

①将鸡肉较厚的部位切开，放入深盘中，加入调料腌20分钟。

②配合鸡肉宽度，把葱切成适当长度。

③先铺一张微波薄膜，放上一片鸡肉，盘中央放姜丝与葱，再包卷起来。

④另一块鸡肉也以同样方法包卷。

⑤包卷过的鸡肉放入容器中，高火7分 钟。

⑥搁置2~3分钟后再掀开微波薄膜，切成块状，盘子中央装饰紫苏。

材料：

- 鸡腿肉或鸡胸肉

- 蔬菜（例如胡萝卜、黄瓜、洋葱等）

- 盐和黑胡椒粉

- 面粉和鸡蛋（用于裹面）

步骤：

1. 将鸡肉切成薄片，并用锤子轻轻敲打一下，使其变得更加平坦。

2. 将蔬菜切成细长条状，然后用盐和黑胡椒粉调味。

3. 将蔬菜放在鸡肉片的一端，然后将鸡肉卷起来。

4. 将面粉和鸡蛋打成糊状。

到此，以上就是小编对于鸡肉垫卷子是哪个地方特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉垫卷子是哪个地方特色的3点解答对大家有用。