地方特色美食甑糕图片,地方特色美食甑糕图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色美食甑糕图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍地方特色美食甑糕图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕西甑糕的做法详解？
2. 甑糕的家庭做法？

陕西甑糕的做法详解？

将甑放在一个大口锅上，锅中添水。

再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。先铺红枣一层，再铺糯米一层，如此一层夹一层，共铺七层（三层米四层枣）。

铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时后即可蒸成。

一泡米，米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡开，淘洗数遍，去浮沫，沥水分。

二装甑，先枣子、葡萄干，后米，一层铺一层，一层比一层多，最后上面再铺一层红枣（蜜枣）、葡萄干收顶。

1.准备原料（糯米选择圆粒的粘度好，红豆，芸豆选择花芸豆或者红芸豆）

2.芸豆用凉水泡12小时以上（芸豆一定要泡透不然很难蒸熟）

3.糯米泡6小时以上

4.大枣洗净（大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳）

5.如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟

陕西甑糕做法详解如下

材料：山楂1kg，冰糖500g，苹果半个

步骤：

1、把山楂洗干净把核去掉，苹果去皮切成小块越小越好

2、把苹果和山楂放在碗里用勺子碾碎，放入白糖或者冰糖，拌匀

3、里面稍加一点水，放进微波炉高火10分钟，拿出来搅动一下再高火五分钟，稍微放凉

所属地区：陕西小吃

工艺：蒸法

甑糕的制作材料：

糯米、红枣均酌量。

甑糕的介绍：

甑糕是西安和关中地区特有的风味小吃，是用糯米和红枣置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

甑糕的特色：

红白相间，色泽鲜艳，绵软滑润，粘甜醇香。

教您甑糕怎么做，如何做甑糕

1.糯米洗净，用清水浸泡2-3小时，待米心绽开，挖干水分。红枣洗净。

甑糕的家庭做法？

甑糕有多种家庭做法。
甑糕是一道传统的华北地区的小吃，因其口感独特受到人们的喜爱。
因为甑糕的食材和做法都比较简单，所以在不同的家庭中会有不同的做法。
下面我将给出两种不同的做法。
1. 黄米甑糕的家庭做法：将黄米淘洗干净，然后泡在水中4-5个小时。
将泡好的黄米用搅拌机打成细浆，放入容易装满蒸锅的容器中，大火蒸30-40分钟即成。
2. 红枣糯米甑糕的家庭做法：把糯米洗净后，倒入清水中浸泡3-4小时，然后用香油把锅底涂一遍，再铺上一层薄薄的糯米，再放上一层红枣、白糖，依次重复以上步骤，最后把锅面摊平，上锅用小火蒸约1小时，待熟透后用刀切成小块，即可食用。

食材：泡发的糯米1碗、红枣适量、红芸豆、蜜枣适量、白糖适量。

做法：

1、食材备好，糯米和芸豆至少泡半天。

2、将泡好的糯米上锅蒸熟。

3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸40分钟。

【原料】：长粒糯米400g、花芸豆半碗，葡萄干半碗，去核红枣适量、清水

步骤1：准备食材，糯米用长粒的或圆粒的都可以，提前浸泡2小时左右；花芸豆可以换成红芸豆，需要提前浸泡4小时以上，泡过的糯米和芸豆更好蒸熟。红枣一定要去枣，我是用剪刀煎开的，半粒的比较大一些的单放，用来摆在表面，好看一些，剪得碎小的放到另一个碗里，用来放在中间层。葡萄干可以泡也可以不泡，清洗干净就可以用；

步骤2：把过滤甑取出来，底部铺一层糯米，是总量的一半；

步骤3：铺上碎小的红枣，再撒上花芸豆和葡萄干，用手按压紧实；

步骤4：再把剩下的糯米铺上去，铺的厚度均匀一些；

步骤5：再把之前预留出来的红枣摆放在上面，空隙处撒上葡萄干补位，食材不能摆放太满，要留有余地，因为还要放水蒸煮，糯米熟了以后还会膨胀一些；

步骤6：把过滤甑放到电饭煲的内胆里，注入清水，因为过滤甑底部是有小孔的，注入的清水有一部分会渗到内胆里，不用管它，水继续加，加满为止；

直接启动“杂粮饭”进行制作，制作完成后不要打开，保温模式持续2小时以上，或者用“营养蒸“再蒸30分钟。

到此，以上就是小编对于地方特色美食甑糕图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色美食甑糕图片的2点解答对大家有用。