湖北宜昌地方特色菜系,湖北宜昌地方特色菜系有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北宜昌地方特色菜系的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湖北宜昌地方特色菜系的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜昌九大碗？
2. 湖北特色菜？
3. 沿河小吃特色有哪些？

宜昌九大碗？

宜昌的“九大碗”是宜昌地区的传统筵席菜品，也是湖北菜系中的重要组成部分。“九大碗”通常由九道菜组成，包括蒸菜、炒菜、炖菜、凉菜等多种烹饪方式，口味丰富，营养丰富。

“九大碗”的菜品选择非常讲究，通常选用当地的优质食材，如猪肉、鸡肉、鱼肉、豆腐、蘑菇等，经过精心烹制而成。其中，蒸菜是“九大碗”中的重要组成部分，如蒸肉、蒸鱼、蒸豆腐等，这些菜品口感鲜嫩，味道鲜美。

除了菜品的选择，“九大碗”的摆盘也非常讲究，通常***用传统的大碗盛装，菜品摆放整齐，色彩搭配合理，让人看了就有食欲。

总的来说，宜昌的“九大碗”是一道非常有特色的筵席菜品，不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方文化特色，是宜昌地区的重要文化符号之一。

所谓“九大碗”，是九样装在大碗里的菜。大碗，更准确的名字是“斗碗”，即容量很大的碗。九大碗，固定的每桌八个人，九碗菜，也被人们习惯称作坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等，其特色是注重蒸菜，原以蒸菜的九大菜而得名，而高高的蒸笼就是九大碗的标志了。

一、头碗（烧蹄）

蹄膀先用水断生，过油再经温火焖。肉嫩加之口感好，肥而不腻长精神。

二、清蒸鸡

农家土养乌骨鸡，入笼蒸熟斗碗里。晾凉切成手指条，菇汤葱花端上席。

三、什合

酥肉入甑蒸软烂，倒扣青菜酱醋淋。萝卜猪杂菇垫底，再用精粉摊蛋皮。

四、倒坎子（粉蒸肉）

米面红薯颈项肉，姜糖花椒菜籽油。码盐勾调醪糟酒，出笼翻扣口水流。

五、烧白

湖北特色菜？

1,武昌鱼-最鲜美  

2,排骨藕汤-最养生

3,酸辣藕带-最可口  

4,珍珠丸子-最有味 

5,沔阳三蒸-最丰富  

6、红烧木琴鱼又名"红烧瓦块鱼"

7,红菜苔炒腊肉-最家常 

8,红烧野鸭-最肥嫩 

9,煎虾饼-最香酥 

10,皮条鳝鱼-最野味

        湖北特色菜，主要有：清蒸武昌鱼，排骨藕汤，黄陂三鲜，荆州鱼糕，沔阳三蒸，襄阳大头菜，宜城大虾，干炸仔鸡，蟠龙菜，筒子骨，腊肉粑粑，等等。

沿河小吃特色有哪些？

沿河小吃特色如下：

1、官舟牛肉干:沿河县官舟牛肉干是以本地土黄牛加工生产而成,肉质细嫩、香甜可口,主要分为麻辣和五香味。

2、糯米包子:以糯米为主料制成的包子,故称糯米包子。其味鲜美、脆嫩兼备、香软可口、富油而不腻。

3、羊肉焖豆腐:此道菜风味独特,红、白、青相间,色、香、味俱全,羊肉细嫩化渣,豆腐色自如玉,肉汤滑爽清香。

有官舟牛肉干、沿河子的空心李、红薯粉丝、手工豆花、火腿、无花果等等，其中最受欢迎的官舟牛肉干，官舟牛肉干肉质细嫩、肥而不腻。

官舟牛肉干还有两种口味可供选择，分别是麻辣味的和五香味的

沿河小吃有许多独特的特色美食。

沿河地区的地理位置及气候环境决定了沿河小吃有许多优质原材料，又因地区历史文化多样，沿河小吃备受好评，同时当地的口味偏重于酸甜辣，为其独特美食的味道提供了保障。

沿河小吃的特色美食有许多，比如宜昌烤鱼、重庆小面、麻辣火锅、武汉热干面、鄂州豆皮等，这些美食都有着地道的口味和独特的做法，每年都吸引着无数的游客前来品尝。

到此，以上就是小编对于湖北宜昌地方特色菜系的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北宜昌地方特色菜系的3点解答对大家有用。