地方特色美食豌豆糕介绍,地方特色美食豌豆糕介绍怎么写

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色美食豌豆糕介绍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地方特色美食豌豆糕介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 豌豆糕跟豆沙糕的区别？
2. 鄢陵豌豆糕的做法？
3. 豌豆糕最正宗配方？
4. 豌豆糕的制作方法？

豌豆糕跟豆沙糕的区别？

区别是制作原料不同

。豌豆糕是流行于山西、河南、河北、北京等地的特色糕类小吃，主要原料为豌豆、白糖、柿饼等；豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点，主要原料为糯米粉、豆沙馅等。

豌豆糕和豆沙糕口感香甜可口，清凉下火，益脾胃，解热祛毒，宜在夏季食用。

鄢陵豌豆糕的做法？

准备制作的材料：豌豆、水、糖、琼脂、蜜糖。

制作步骤：

1.把豌豆洗干净放入到两斤水中浸泡，然后在放入冰箱中备第二天使用。

2.把烧热蒸锅，将泡好的豌豆放上蒸锅蒸大概30分钟左右。

3.当豌豆蒸软之后放到果汁机中磨成豌豆浆，放入果汁机中，打磨成豌豆浆。

主料：干豌豆仁200克，清水600克，白糖30克

做法步骤：

1.将200干克豌豆仁洗净，放压力锅内胆。

2.加入600克清水。

3.电压力锅选豆/蹄筋键。

5.加入30克白糖，搅拌一下。

6.倒入豆浆机，选果蔬冷饮键。

7.两三分钟就打好了，倒入保鲜盒室温冷却。

8.一个小时不到，凝固好了， 倒扣脱模，光滑细腻。

豌豆糕最正宗配方？

主料：豌豆(600克)

辅料：柿饼(400克) 红绿丝(25克)

调料：白砂糖(250克) 碱(1克)

制作工艺：

1.将豌豆（宜选取白豌豆）洗净磨成末，去净豆皮，洗净。

2.将锅内倒入水，用旺火烧沸后放入豌豆末和食碱，锅开后，撇净浮沫，转用小火把豌豆熬成糊，加入适量糖，拌匀。

3.将柿饼去蒂，切成0.2-0.3厘米厚的薄片，铺在瓷盆内，摆一层柿饼，再倒入一层豌豆糊，如此一层柿饼一层豌豆糊把原料用完，晾凉凝固即成。

4.食用时，翻扣案板上，用不锈钢刀切块，装盘，撒上糖即可食用。

豌豆糕的最正宗配方做法如下

食材：脱皮豌豆300克。 辅料：绵白糖100克、清水适量。

豌豆糕的做法步骤：

1、豌豆提前浸泡12小时；

2、倒入清水，大火煮30分钟；

3、将煮好的豌豆，用沙盆捣烂；

把买的豌豆放入盆里，倒入清水泡至40分钟

步骤 2

出现褶皱后脱皮，脱好皮放入砂锅内再倒入清水用大火煮开后转小火慢煮，把上面的沫子撇掉，直到煮烂出沙

步骤 3

出沙后放入适当的白糖搅拌均匀

步骤 4

关火放入搅拌机里搅拌成豌豆糊即可

步骤 5

豌豆糊出来后为了口感更加好用滤网在过一次，过到干净的锅里。

步骤 6

用料：豌豆200克、食用油 10克、白糖 20克、凉开水 50克

做法步骤：

步骤 1、买的豌豆荚，耐心地剥出豌豆仁。

步骤 2、剥好的新鲜豌豆仁清洗后倒入开水锅里，中火煮10分钟，豌豆仁可以轻松捏碎说明就煮好了。

步骤 3、煮熟的豌豆捞出浸入凉水里，马上降温可保持豌豆的翠绿色，新鲜豌豆不用去皮，对口感特别挑剔当然也可以去掉豌豆皮。

豌豆糕的制作方法？

准备制作的材料：豌豆、水、糖、琼脂、蜜糖。

制作步骤：

1.把豌豆洗干净放入到两斤水中浸泡，然后在放入冰箱中备第二天使用。

2.把烧热蒸锅，将泡好的豌豆放上蒸锅蒸大概30分钟左右。

3.当豌豆蒸软之后放到果汁机中磨成豌豆浆，放入果汁机中，打磨成豌豆浆。

食材；豌豆750克，白糖150克，碱面3克，清水100克，2克布丁粉

做法

1、将豌豆洗干净，放入盆里，加入足够的清水，浸泡一碗

2、将浸泡好的豌豆放入盘里，加入足够的开水，放入碱面用筷子搅拌均匀，放入蒸锅中，蒸熟

3、将蒸好的豌豆沥干水分，放入密筛中，用勺子压出泥

4、压好豆泥倒入锅中，加入适量的白糖，清水，小火熬至融化时，撒入2克布丁粉，搅拌均匀

5、倒入提前准备好的摸具，放置凉后，放入冰箱冷藏2小时待豌豆糕凝固

6、取出，切成自己喜欢的形状摆盘即可

到此，以上就是小编对于地方特色美食豌豆糕介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色美食豌豆糕介绍的4点解答对大家有用。