这5种地方特色面食,这5种地方特色面食是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于这5种地方特色面食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍这5种地方特色面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食排行？
2. 全国最著名五大面食都是哪些？

面食排行？

1、武汉热干面

　　热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国，乃至享誉世界。

　　2、北京炸酱面

　　炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。

　　3、山西刀削面

　　刀削面，是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为着名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉。

全国最著名五大面食都是哪些？

重庆小面是发源于重庆的一款特色面食，品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富，一碗面条全凭调料来提味儿。有臊子的重庆小面有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。重庆小面的特点是麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。不论身世高低贵贱，都会被重庆小面的魅力所征服。

河南烩面、山西刀削面、北京炸酱面、陕西臊子面、福建沙茶面、兰州牛肉面、武汉热干面，重庆小面……中国人总是能把普通的面粉玩出各种花样，光说面条，就有好多种做法，今天就来盘点一下令人垂涎三尺的面条吧。面的做法多种多样，不同口味有不同的喜好，但要说哪种面最好吃，这恐怕很难抉择。

一、山西刀削面

食材：刀削面、西红柿、鸡蛋、腊肠、蒜、尖椒、酱油、耗油、番茄酱

做法：

1、煮面：沸水下入刀削面，加3次凉水，面会更劲道更Q弹，做好后过冷水备用。刀削面可在超市买，有条件的自己做。

2、炒料。多油炒香鸡蛋备用，将切成粒状的腊肠丁煸香炸出油香，再依次放入一半蒜末、蕃茄丁，番茄丁炒烂，加少许水煮沸，放尖椒，再加入少许盐、番茄汁和酱油。

3、合成：加入过冷水后的面，简单翻炒搅拌，再加入蚝油和剩下的一半蒜末。炒出颜色后出锅！

二、河南烩面

大家好，我是吃不胖的杰哥。中国的面食文化博大精深，种类繁多，十分美味，不过有资深的美食专家将这些进行整理，总结出了中国五大面食，分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。

到此，以上就是小编对于这5种地方特色面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于这5种地方特色面食的2点解答对大家有用。