地方特色美食的目标人群,地方特色美食的目标人群是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地方特色美食的目标人群的问题，于是小编就整理了3个相关介绍地方特色美食的目标人群的解答，让我们一起看看吧。

1. 请教做特色小吃，该如何经营如定位？
2. 开小吃店要做几种产品为宜？
3. 想在市里开个餐饮店，可以开在哪些地方？应该如何选址？

请教做特色小吃，该如何经营如定位？

所谓特色小吃，就一定要体现特色二字，小吃品种的选择，小吃的文化内涵，门店的地理位置，味道，环境卫生，价格等各方面因素都很重要。如果能选对小吃品种，门店偏僻些又何妨，坚持做自己的品牌，一定有红火的那天！酒香还不怕巷子深，对吧

开小吃店要做几种产品为宜？

针对特定的消费群体，开小吃店其实做一种别的小吃店都没有的特色产品足矣，以一种拿手特色产品为主，其他产品为辅，提升小店的服务态度，这样既能让大家吃到美食，又能让大家享受高质量的服务，您的店还愁不火？

三款主打产品！十款大众产品！五款特价产品！三款主打产品需要有创意，新颖，差异化！十款大众产品主要迎合广大消费者，大众人群，平时的口味！五款特价产品，性价比高一些，促销活动产品，吸引消费者，作为引流工具！

可以在网上搜索杭州的那个包子铺的营销案例，甘其食，只卖五种馅的包子，所有统一价格两元钱。

现在的消费者都有选择困难症，花样多难选择，耽误时间。

长沙的费大厨的菜单也是这样的原理，主推菜一个，其他菜品分几个品类，总共加起来大约在三十个左右，消费者也容易选择。

饭店在准备原材料上也固定，降低成本，控制浪费。

我看到过最成功的小吃店有两个，一个是正新鸡排，但是我认为他的模式不可持久，存在很大的缺陷，但是目前的成功也是不可否认的。

我更倾向于另外一个小吃品牌，估计很多人没有听说过，是深圳的“一心一味”，如果楼主有机会，我建议可以去体验一下。他们的店子不大，主要是粥和卤味，主打高性价比，人均消费不高，经营的非常不错。

他的产品种类应该不到13种，4种粥，2种面，然后其他是卤味，作为小吃店，搭配的恰到好处。

小吃店主营核心产品种类不要超过4款，一方面是降低损耗，另外一方面是销售量大，可以降低***购成本，还容易让客户记住你的核心产品。

其他搭配的产品，主要是作为“长尾”，也就是作为利润点。主打产品的价格不要太高，利润保持在低于同行的水平，主要依靠搭配的产品赚钱。

像肯德基和麦当劳，主要利润来源不是汉堡，而是可乐。巧妙的进行这种产品搭配，不仅会让人留下价美物廉的印象，还会吃的更加舒服。

比如做卤味的话，卤鸭、卤猪蹄可以价格相对低一点。但是配上白粥或者豆浆的价格可以适当高一点。

很多小店子的菜单，其实都是错误的示范，一张单子上，从头到尾并排排列，作为用户，无法找到你的核心产品，这样体验可能就不会好。

主推的产品，建议用大图或者大字，甚至配上图片，搭配的产品，可以做成套餐，或者写在主推产品的旁边。

这样一来，就会给消费者一个暗示，点一份主打产品，然后搭配一款***食品，一方面可以增加营业额，也可以给出比较好的用户体验。

小吃店的品种不需要太多，但必须得有自己的特色，首先客人上门点完菜，用最短时间最快速度把饭菜送到客人面前。比如说麦当劳、肯德基在国外是快餐店，用中国话说就是小吃店，后来进入中国我们才称之为西餐店！大家出去吃饭也经常可以看到如沙县小吃、黄焖鸡米饭等，这是中国式小吃。希望能帮助到您[奋斗][奋斗][奋斗]

想在市里开个餐饮店，可以开在哪些地方？应该如何选址？

开餐饮店，还得细分，是酒店，是特色火锅，是中餐小炒，米饭快餐，麻辣烫，还是面馆，米线馆，或者家常菜，水饺馆，羊汤馆，馄饨店等等。首先是定位卖什么产品，再定位消费人群和定位价格，再就是最关键的选址。现在城市适合开餐饮店的地方主要有大型购物商场周围，写字楼集中的地方，特色美食街，居民住宅集中小区，大学附近等等，也分城市区域不同，消费购买力不同，也注意各区域同一項目且竞争力不同。地方位置不同房租价格也不一样。所以，做每一項事业，都得小心谨慎，做到心里有数，干什么都会水道渠成！

谢谢邀请，开在哪里还需要你的定位在哪里，比如你开一个高档餐厅，确开在都是像我们一样的打工族居住的地方，肯定不行的。

所以你开早餐就开在居民多或者学校附近，如果你开特色餐厅就开在市区周边这样房租又低还有点神秘感，特色餐厅比如你在南京开东北菜馆，这种是特色餐厅里的菜品特色，

还有装修特色的比如绿色生态餐厅，整个餐厅都是花草树木，包括包厢都是花树围成的，等等很多种的特色，特苏的餐厅，停车场也大。

如果你开高级***就开在繁华地段，高消费，附近吃喝玩乐都可以。这种餐饮现在个人认为不是太好，因为贪官污吏现在几乎没有了哈哈。

说了这么多还有一个很主要的就是良心经营，货真价实。时间长了口碑就好自然可以有你的立足之地了。

还有一个就是现在全国各地对开餐厅有限制，比如餐厅的楼上不能是居民楼，餐厅不能小于30平米等等，这个需要咨询一下当地的税务部门或者食品药品监督管理局。

到此，以上就是小编对于地方特色美食的目标人群的问题就介绍到这了，希望介绍关于地方特色美食的目标人群的3点解答对大家有用。